黑龙江
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法简单，好吃又实惠，简单几步就能完成，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、大葱炒鸡蛋
准备食材：大葱、鸡蛋
做法步骤：
1、空碗中打入三个鸡蛋液，搅匀打散。准备一根大葱，去掉外皮后清洗干净，切成马耳段。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，倒入大葱段，翻炒出香味，倒入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
二、豆角肉末打卤面
准备食材：豆角、肉末、面条、小米辣、葱姜
做法步骤：
1、准备一斤豆角，清洗干净后改切成小丁。起锅烧水，水开倒入豆角，焯水3分钟捞出。空碗中加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
2、起锅烧水，水开放入面条，煮熟后捞出，过一边冷水，沥干水分放入碗中备用。
3、起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入葱花、姜末、小米椒，翻炒出香味，再倒入豆角，然后淋入调好的料汁，大火收浓汤汁，淋再面条上即可。
三、辣炒鸡胗
准备食材：鸡胗、小米辣、泡椒、蒜苗、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤鸡胗，清洗干净后改刀切成片。起锅烧水，将鸡胗冷水下锅，放入葱段、姜片，加入1勺料酒，水开焯烫1分钟，捞出控干水分。
2、另起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米椒、泡椒，煸炒出香味。
3、倒入焯好的鸡胗，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，大火炒香炒至入味，放入一把蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。
四、孜然火腿土豆丁
准备食材：土豆、火腿肠、辣椒面、孜然粉、葱
做法步骤：
1、准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成小丁，放入清水中，冲洗去淀粉，捞出控干水分。准备一根火腿肠，改刀切成小丁。
2、起锅烧油，油热放入土豆丁，煎至两面金黄，然后倒入切好的火腿丁，大火翻炒出香味，加入1勺辣椒面、1勺孜然粉，翻炒均匀，再撒上入少许葱花即可出锅。
五、蒜苔炒鱿鱼花
准备食材：鱿鱼花、蒜苔、红椒、干辣椒、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤鱿鱼花，用清水清洗干净，捞出沥干水分。准备一把蒜苔，清洗干净后改刀切成段。
2、起锅烧水，水开下入鱿鱼花，放入葱段、姜片，加入1勺料酒，焯烫1分钟捞出，控干水分。
3、另起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入蒜苔段，开大火翻炒至断生。
4、放入鱿鱼花，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉，翻炒均匀，再放入红椒段，翻炒均匀即可出锅。
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