宋书玉密集发声：五大核心观点指引行业发展

2025年武汉第二十三届中国国际酒业博览会现场，重磅活动接连不断，堪称中国酒业转型期的“年度思想盛宴”。中国酒业协会理事长宋书玉连续几日在多场活动、多个主题下密集发声，始终贯穿着一条核心主线——以消费者与市场为尊，以长期主义为根本遵循，构建兼顾品质、文化、责任与协同的高质量发展理念。

以责任立基、以风味拓路、以时光铸品、以开放破局、以真实立信，五大核心观点，对当前酒业诸多痛点、难点，以及部分行业沉疴提出了关键性的定调与主张，也为行业未来划出了“价值升维”的清晰路径。

宋书玉：酒业的责任不仅是“独善其身”，更要“兼济天下”。

在2025中国酒业ESG论坛上，宋书玉以《一瓶酒的责任》锚定产业的社会责任坐标。他强调“关爱成长，非成勿饮”的理性饮酒倡导需穿透行业内外，更指出酒业建立“生态保护—社会责任—行业规范”责任体系的必要性，而首份《中国酒业ESG发展指数报告》的发布，正是将抽象责任转化为可量化、可追溯的实践准则，让酒业的正面价值被看见、被感知。

宋书玉提出，唯有当中国白酒与世界名酒在生态治理、文化传播中协同发力，产业价值才能突破“产品维度”，获得更广阔的社会认同。这种“责任共同体”思维，是酒业在消费升级中实现“基业长青”的底层基础。

宋书玉：香型无贵贱优劣之分，酒度无高低品质之别。

针对行业存在的“香型对立”“高低度之争”现象，宋书玉在第五届“问酒”论坛中提出关键性定调：“人为制造香型壁垒是对酿造多样性的不尊重”、“未来白酒标准将取消高低度的分别”，再次强调了白酒产业需要“各美其美、美美与共”的多元与包容生态。

其中，他着重强调了以香型为坐标系，以风味为创新感知点，做好“守正”与“创新”的平衡——无论是香型的个性化表达，还是酒度的向下突破，都需建立在对“自然生态、微生态群落、匠人智慧”的敬畏之上，而非短期的营销包装，让风味创新回归消费者对“适口为珍”的本质需求。

宋书玉强调，风味创新的本质是“回归酿造本真”。无论是酒体的柔和绵顺还是香气的独特层次，都源于长期的工艺积淀而非“凭空创造”。行业人士及发声者，不应当执着于“制造差异”，而是专注于“做好自己”，让不同风格的白酒在消费者需求中找到各自的价值坐标，最终形成“百花齐放”的良性生态。

宋书玉：以透明和真诚酿造信任，用标准和规则守护品质。

“在这个什么都要快的时代，年份酒偏偏要慢。”在2025中国年份酒价值大会上，宋书玉以“酒如人生”作喻，生动诠释时光对美酒的雕琢——新酒躁烈如少年，需经岁月陈贮“磨去火气”，让硫化物等刺激性物质挥发，让酒精分子与水分子形成更稳定的缔合群，最终实现“酒体柔和、香气幽雅”的蜕变。他特别指出：“并非所有酒都具备贮存价值，只有高品质基酒才能在时光中升华。”

“时光是美酒的试金石”，这句论断不仅是对年份酒的注解，更是对整个行业的警示。在“流量至上”的当下，宋书玉呼吁企业保持“慢心态”——从谷物种植到陶坛陈贮，从风味调和到市场培育，每一个环节都需要“数十年乃至数代人的专注积累”。这种对“时光价值”的敬畏，正是对抗浮躁、打造“百年品牌”的关键。

宋书玉：共生、共情、共享，世界名酒命运与共。

在2025世界名酒价值大会上，宋书玉以“酒是全人类的语言，也是人类共通的文化”为核心，提出“全球酒业价值共同体”的理念，强调产业发展需秉持共生、多元、包容的姿态，展现“产区生态、文化符号与风味个性的立体化价值表达”。他认为，中国白酒“走出去”不应是“单向输出”，而是“双向互鉴”——既要以开放包容的姿态，向世界传递白酒的文化价值与风味魅力，也要倾听全球消费者的声音，学习不同酒类在品质表达、体验营造中的先进经验。

这种“开放协同”的思维，打破了“闭门造车”的局限。宋书玉指出，世界名酒的长远发展，终究要落脚于“共生、共情、共享”的价值共识，全球酒业面临着共同的消费升级挑战，唯有在“文化互鉴、市场协同、技术共享”中携手前行，才能实现“1+1>2”的效果。当中国白酒以“全球视野”审视自身发展，就能在保持文化特色的同时，获得更广泛的国际市场认同。

宋书玉：真实才是定义产业未来和取信于消费者的不变法则。

“真实定义未来”，这是宋书玉在系列讲话中反复强调的核心观点，也是破解当前酒业“信任危机”的钥匙。他直言行业痛点：“当下，很多消费者并不相信白酒品质表达与价格之间的关联”，而解决之道在于“用透明和真诚酿造信任”。

“修合无人见，存心有天知。”宋书玉以传统匠训提醒行业，真实不是“营销话术”，而是“生存底线”。在ESG发展上，要以真实可感知的标注体系量化企业的社会责任共享；在风味与创新的发展上，要以从润粮开始的全套工艺的革新作为风味创新的真实表达；在年份酒的发展上，唯有以真实为桥梁，方能在产业与消费者之间构建去价值传递的桥梁；而面对世界名酒市场，也唯有基于“酒是全人类共通的语言”，去为中国白酒展现真实美好的一面。

当标准化实现“可溯源、可验证”，当企业以“真材实料、真藏实酿”面对消费者，产业才能从“价格博弈”转向“价值竞争”。这种“信任护城河”的构建，是酒业实现“价值升维”的必经之路。

宋书玉提出的五大观点，恰似为酒业穿越周期量身定制的“价值罗盘”——当下酒业正经历从“行业主导”向“市场主导、消费者主导”的深刻转型，消费者需求的多元化、理性化趋势越发明显，唯有牢牢把握“以消费者为中心”的核心连接点，才能在变革中找准航向。

这五大观点看似各有侧重，实则紧密围绕“与消费者同心共情”展开。唯有当酒业放下“行业本位”思维，真正倾听消费者的声音、尊重消费主权、实现信息透明，才能跟上消费者的心智变迁与新时代人群的生存理念。

而这一切的前提，是“守正创新”——既不放弃白酒的本质与本源，坚守酿造工艺、文化基因与品质底线；又能顺应市场变化，在风味表达、价值传递、体验营造中创新突破。

正如宋书玉所言，“最珍贵的东西，无一不需要等待”，酒业的美好明天，正在于这种“守正”与“创新”的平衡之间，在于与消费者同频共振的每一个瞬间，这是穿越周期、通往未来的必然路径。