后天霜降节气，别忘“吃二样，做一事，忌一事”，顺遂健康过深秋

后天就是公历十月二十三日，农历九月初三日，是霜降节气，霜降是中国传统二十四节气之中的第十七个节气，是秋季最后一个节气，霜降预示着气温骤降，处霜将至，昼夜温差大。霜降有三候一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见霜降对人们的影响，只有滋补养生，才能更好过度到冬季。后天霜降节气，别忘“吃二样，做一事，忌一事”习俗，顺遂健康过深秋！

一、吃二样

霜降节气的饮食以滋阴润燥为主，可以适当进补，霜降进补是老辈们总结出的经验，俗话说：“一年补透透，不如补霜降”，霜降滋补是为越冬打好基础，应季食材补充营养，增强身体抵抗力，更好地抵御冬季的寒冷。

1、吃羊肉

民间俗话说：“霜降补，冬不苦”。霜降是需要进补的节气，霜降补充营养，进补的食材有很多，羊肉就是进补的食材，羊肉性温，富含蛋白质、各种维生素以及多种矿物质，经常食用能帮助增强身体抵抗力，抵御冬季的寒冷。羊肉一做不好就容易膻，因为对羊肉的味道很敏感，所以做羊肉也更仔细，粗一些的羊肉需要先腌制还要用到料酒和香料，好的羊肉就完全不用。

食材：羊肉、土豆、胡萝卜、青蒜、大葱、蒜、姜、洋葱、柱侯酱、黄豆酱、生抽、蚝油、老抽、糖、八角、香叶

做法：1、准备好原料，羊肉洗几遍清水沥干，因为奶香羊肉不膻，没有备其他香料，大葱切片、蒜头拍松、生姜切片、洋葱切粗丝、青蒜斜切、蒜瓣拍拍再切。2、铸铁锅烧热，不放油，直接放羊肉进去，如果羊肉太瘦，需要放一些底油。3、先不要动肉，多煎一煎再翻面煎另一面，煎到羊肉外层微黄，煎出羊油。把肉拨到一边，把柱侯酱、黄豆酱和蚝油放入油中炒出香味。4、放入大葱、蒜、姜和一半的洋葱，炒香。再和羊肉一起翻炒，加少许糖，再放适量老抽调色。加入开水没过羊肉，加盖中小火焖煮。5、焖羊肉的过程中处理土豆胡萝卜，都切滚刀块，土豆泡在清水里。6、羊肉炖煮到软烂入味，加入土豆胡萝卜翻拌后继续焖8-10分钟。喜欢更软绵粉糯的可以适当加长时间。7、焖到土豆胡萝卜都吃饱汤汁，粉糯糯的，加青蒜和另一半洋葱翻炒，出锅。8、青蒜和胡萝卜羊肉的味道非常搭。

2、吃山药

霜降节气人体容易气血两虚，山药是很好的滋补食物，温润而不燥，口感相当不错，味道极其鲜美，吃着滑嫩爽口，山药适合脾胃虚弱者进补食用。今天分享一道山药做成的美食，山药肉丸子不仅美味好吃，更重要的是营养滋补最佳。

食材：山药、玉米、排骨、葱、香菜、胡椒粉、小米辣

做法：1、排骨冷水下锅，加一点料酒，开火，焯两滚儿，捞出洗净浮沫儿，骨渣。2、排骨放砂锅里，切几片姜，适量清水，大火煮开，中火炖40分钟。3、玉米切小块，山药去皮切小段，玉米，山药放入锅中，继续炖10～15分钟，炖好的汤清不混。4、香菜，小葱，小米椒切碎，加入适量盐、白胡椒粉调味儿，撒上香菜，葱碎，小米椒即可。

二、做一事：防秋燥

霜降节气是秋季的最后一个节气，这个时段天气渐凉，秋燥更加明显，很容易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，这个时候我们要多喝水，多吃滋润的食材，舒服过好这个季节。

三、忌一事：忌秋冻

霜降是一年中温差最大的时节，气温变化明显，霜降时节，要做好御寒的准备，日常生活中，可以采用食补加锻炼的方式，提升自身抵抗力，也要注意添置衣物，注意保暖。

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