北京
本文转自：人民网-贵州频道
10月19日，2025年贵州省秋季斗茶赛专家审评会在贵阳市南明区举行。来自省内外茶叶审评专家集结于此，对全省9市州茶叶生产企业选送的106只夏秋茶样开展专业审评。值此，本次秋季斗茶赛的“金奖茶”争夺战迈入关键阶段，这场兼顾专业与大众喜好的“秋茶品质对决”正式开场。
启动仪式。
本次斗茶赛延续“绿色·标准·传承·创新”主题，由贵州省农业农村厅支持，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会主办，旨在“以赛促质，以质增效”，对2025年贵州夏秋生产的茶叶进行品质检验，不断提升贵州省夏秋茶生产和品质，促进贵州省茶产业高质量发展，助力乡村振兴。
据了解，2025贵州秋季斗茶赛自9月下旬启动以来，吸引了全省茶企踊跃送样。截至10月15日，共收到茶样106只，其中包括红茶41只、绿茶40只、古树茶13只、白茶12只。这些来自贵州各大产茶区的茶样，代表了2025年贵州秋茶加工的最高水平，展现了贵州秋茶的优良品质。
看样。
为确保公平公正，大赛采用了严格的保密措施。所有茶样均经过密码封样，编号由贵阳市公证处公证人员保管。审评开始前，在公证人员、专家和媒体的共同见证下，茶样由公证人员打开。审评环节，评委在整个过程中只能看到审评代码，无法知晓茶样来源。
经过浸泡的茶样，倒出后看茶汤的颜色。
本次斗茶赛专家审评，主要由中国农业科学院茶叶研究所正高级农艺师、茶叶审评专家金寿珍，湖南农业大学茶学系副教授李适，贵州省农科院成果转化处副处长潘科，贵州省茶文化研究会副会长、中国制茶大师牟小玲，贵州省茶文化研究会副会长、一级评茶技师王丽军，黔南州农科院副院长、中国制茶大师、高级农艺师欧平勇，省茶叶专班副班长、高级农艺师、一级评茶技师余海游，贵州大学茶学院副教授邓燕莉，贵阳市农业农村局农推站副站长、高级农艺师龚雪等9位专家组成审评组。
评审现场，专家们神情专注，轻嗅盖碗，闭目细品茶香；指尖轻捻茶样，细观外形条索。他们依据国家标准，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等维度，对每个茶样进行细致品鉴、打分，并写评语。
查看叶底情况。
“为参评茶样写评语，这点非常好。”金寿珍说，评语不但写，还得写加工过程出现的不妥之处，并提出改进意见，这让评审结果能够落地，切实为产业提升做助力，为参评茶样写品质评价，贵州走在了前面。
本次茶样中，绿茶和白茶，给专家留下非常深刻的印象。
“贵州绿茶表现非常好，即便是秋茶，其品质也很接近，这次春茶的品质，无论是茶汤色泽，还是茶的香气都非常好。”李适说，让她印象最为深刻的是一款白茶，尽管贵州并非白茶产区，但是那款白茶的品质让人非常惊喜，这也说明贵州虽然白茶起步晚，但是步伐稳健且大步。
本届斗茶赛创新采用“专业审评+大众参与”的双轨模式。专家审评参照GB/T 23776-2018茶叶感官审评标准评审，分值占总分75%，确保结果权威性；后续还将招募大众评审，对入围茶样参照DB52/T 1495-2020《贵州茶叶冲泡品饮指南》进行品评，评分占25%。这一设计让专业眼光与市场接受度共同决定“金奖茶”归属，最终谁能问鼎本届“金奖茶”宝座，令人期待。
专家对茶样进行茶样形状的评审。
贵州秋季斗茶赛自2015年举办以来，已成为检验贵州茶叶品质的“试金石”和行业发展的“风向标”。从最初只斗绿茶、红茶、黑茶，发展到如今古树茶、白茶等同台竞技，赛事品类不断丰富，规模持续扩大。
贵州斗茶赛不仅是技能竞技场，更是促进茶产业技艺提升和高质量发展的重要平台。为进一步推动“赛级好茶”走向市民生活，本届斗茶赛颁奖后，金奖茶将在贵阳举行为期三个月的“金奖坝坝茶”系列推广活动，内容包括坝坝茶快闪推介、“金奖茶”品鉴会，并发布健康茶生活地图，串联成一条“金奖茶打卡路线”。
这些举措意在打破赛事与日常的界限，让金奖好茶从展柜走向茶桌，从专家评分走向市民口碑，真正实现“把奖杯变成茶杯”，让贵州秋茶的香气，飘进更多寻常生活。（图/文 刘乐）
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