一分津液 一分生机

中医讲“留得一分津液，便有一分生机”，假如人们的口腔里没有口水，那就无法咽下食物，甚至嘴巴也张不开。舌头之所以能在口腔里运转自如，就是因为有口水这种 “润滑油”。正因为这样，所以古代医学家、养生学家称唾液为“琼浆”、“玉液”、“神水”等等。人体工程学认为津液是人体健康的根本，只有人身体健康津液才会充足。

现代医学测定，每克唾液含水分90%、蛋白质7%、有机物0.18%、油质0.7%；此外还有0.45%的碳酸氢盐和磷酸氢盐其余为溶菌酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等活性物质。这些物质除滋润口腔黏膜、清洁口腔、初步消化食物、杀灭细菌外，还有其特异的养生保健、消毒消炎、愈合伤口和预防包括癌症在内的多种疾病侵袭的功能。

中医把唾液归属为阳，主表。还有“津血同源”的说法，意为津液和血都来源于饮食的精气，并能相互滋生，相互作用。津液亏耗过多，就会使气血两损，而气血亏损，同样可使津液不足。津液的增多与减少，能直接影响体内的阴阳平衡，疾病也会由此而生，如发高烧的病人出汗过多，及胃肠疾患者大吐大泻太多，都会因损伤津液而导致气血亏损。

具体来说，津液有八大养生功效：止血作用，口水能促进血液凝固，口内外伤或拔牙后引起出血时口水可帮助止血；润滑作用，口水中含有黏液素，可使口腔润滑柔软；冲洗作用，能把食物残渣冲洗掉，以保持口腔的清洁卫生；稀释作用，当酸、苦等刺激性东西进入口腔时，口水分泌增加，把它稀释，便于吐出或咽下；抗菌作用，口水中的各种有机和无机成分通过不同机理，产生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙龈发炎；治伤作用，口水中有一种神经生长素，这种生长素能显着地缩短伤口愈合时间，能加速烧伤皮肤的愈合；消化作用，口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解为麦芽糖，使之易被吸收；抗衰作用，口水中含有一种能使人年轻的“唾液腮腺激素”，能使人聪明、齿坚、肌强，这样即使人到老年也会红光满面，不减青春活力。

津液对人体有如此重要作用，但是很多现代人津液减少，经常感觉口干舌燥，从而影响生理功能正常运转，产生各种疾病。所以说，对老年人来说，养气固然重要，但养津液也不可忽视。古代有“咽津延年”的养生之道，说的是人在黎明前，“前舌挂上腭，存息少时，津液自出，灌漱满口，徐徐咽下。”这种咽津法能促进唾液腺周围的血液循环，增强唾液腺分泌唾液。由于唾液腺有充分的血液供应和不断“使用”，所以会延缓机能衰退的时间，有助身体健康、延年益寿。

那么，如何养津液呢？具体如何做？我建议如下方法：

◆意念生津法。生活中如果出现口干，可用舌尖紧抵上腭，令津液自生或闭目、宁神、假想自己在吃酸梅子、葡萄等，从意念上促使唾液分泌，使口腔得到滋润。吃饭时要细嚼慢咽。食物经牙齿在口腔较长时间(约30秒)的咀嚼研磨，也可刺激唾液腺大量分泌。这样不仅能使唾液增加、口腔得到滋润，同时食物也能得到唾液的充分搅拌，有利食物的初步消化和消毒。

◆ 生津操。每日清晨洗漱后和晚上睡前，用舌尖微顶上腭，几分钟后有津液涌出，待充满口腔后用舌搅拌数次缓缓咽下。或在闲暇之时，用舌头绕触口齿，待口内唾液聚满，徐徐咽下。

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