安徽
“水为酒之血”——这句流传千年的酿酒古训，道出了水质对美酒品质的决定性影响。君台厚酱酒深谙此道，将水源的选择视为酿造的第一要义，最终在赤水河谷找到了这份自然的恩赐。
竹海秘境孕育天然活水
赤水市素有“中国竹都”之美誉，森林覆盖率高达82.5%，其中竹林面积达132.8万亩，位居全国前列。这片广袤的竹海，构成了一个天然的净水系统。
赤水河贯穿全境，流经茂密的竹林时，水体经由竹根层层过滤。竹根特有的网状结构能够有效吸附杂质，同时溶解钙、镁、硒等多种微量元素。这些微量元素在酿酒过程中发挥着重要作用，成就了君台厚酱酒的健康基因。
活水为基遵循自然节律
君台厚酱酒严格遵循“端午制曲、重阳下沙”的传统节令。其中，“重阳下沙”正是看中了重阳时节赤水河水“由浊变清”的特点。此时的河水经过雨季的冲刷和竹根的过滤，达到了一年中的最佳状态。
这种对自然规律的尊重，体现了君台应天顺时的酿造理念。酿酒师们深知，只有顺应天时、取用活水，才能酿造出真正的好酒。
中国古代酿酒文献《北山酒经》中记载：“造酒治曲，必择山水清冽之处。”君台厚酱酒对水源的选择，正是对这一古老智慧的传承。
在现代化进程加速的今天，君台仍坚持取用竹根过滤的天然活水，这不仅是对传统的坚守，更是对品质的执着。每一滴穿越竹根而来的活水，都承载着大自然的精华，最终化作杯中的醇香。
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