南京秋糖观察：盛会未冷，仍是酒食行业的风向标与引力场

第113届全国秋季糖商品交易会已近尾声，但每年围绕着秋糖的结论并没有停止。在信息泛滥、线上渠道多元的今天，线下糖酒会是否真的失去了价值？

反观南京秋糖，在酒店展的五天，在南京滨江希尔顿及其它各大会场内，亦然人头攒动，与会者与参展企业相关负责人交谈甚欢，添加微信好友，品鉴与沟通，这与外界糖酒会遇冷的论调形成对比。

一、平台价值依旧，糖酒会不可或缺

在不少行业人看来，秋糖不仅没有遇冷，反而以其不可替代的平台功能、行业声量和生态价值。再次证明了它是中国酒食行业不可或缺的年度盛宴。糖酒会的底层逻辑未变，它仍是效率最高、成本最低的全国性线下对接平台。

据博酒汇统计，南京世茂滨江希尔顿——2025第五届博酒汇酒业峰会，自10月11日启幕至15日完美收官，单日人流破3万人次，五天超12万人气流量，不仅成为南京秋糖商务洽谈活动中最耀眼的明星主场。

一位不愿透露姓名的东北酒商表示，糖酒会是中国白酒一站式的选品胜地，对于众多经销商而言，再多的线上推送也比不上几天内集中考察数千家厂商、亲眼所见、亲口品尝的决策效率，眼见为实，耳听为虚，这是无法被线上替代的实体体验，在这里踩到的地雷少，找到的宝藏多。

作为行业食酒行业趋势的实体搜索引擎，在秋糖的各大酒店展里，现场聚集了浓香、清香、酱香等各种主流香型白酒，白、红、洋、啤以及果酒等全酒种一站配齐。到秋糖的客户就可以用脚步搜索到全年最全的产品趋势、包装设计、营销玩法，不但满足了其所有选品需求，而沉浸式的信息获取，远超碎片化的网络资讯。

金不换酒业总裁支涛表示，糖酒会仍然是中小品牌的崛起跳板，对于二、三线品牌而言，秋糖是它们集中曝光、快速建立全国渠道网络的最佳舞台，这种价值历久弥新。

02、行业风向，沙场秋点兵

不可否认，秋糖依旧是品牌企业发布年度战略、推出重磅产品的首选阵地，是行业关注的焦点。

江苏南京，作为洋河和今世缘的主战场，两家企业通过演讲台，秀肌肉与定军心，在展会期间举办的新品发布和相关活动，释放出的渠道政策、市场战略的信号，更能看清两家酒企未来的发展方向。

10月15日，由今世缘酒业主办、微酒承办的“破局新周期：中国白酒从规模扩张到价值创新的战略转型”主题论坛上，今世缘酒业副董事长、副总经理、总工程师吴建峰首度曝光了22度新品“今世缘·多少”。

10月16日，作为本届南京糖酒会首席合作伙伴，洋河股份隆重举行了“遇鉴极境·梦创未来——2025洋河股份绵柔极境秋季鉴赏”活动，并再添实力新产品——洋河国宾、微分子、超级足球、金梦九。

除此之外，2025品饮汇秋季创新饮品主题展上，2000+饮料新品亮相，10000+专业观众齐聚，更上汇聚了数百款在盒马、山姆、胖东来、抖音等渠道已被验证的“同款、同源、同质”产品，山姆的小青柠汁和多肉葡萄汁，盒马的石榴汁与椰子水，抖音水饮“轻上”、天猫挂耳咖啡“隅田川”、朴朴与抖音双榜的“森汽了”，展会精心设置了多场渠道共创对接会，构建精准对接场。

“蛇毒”啤酒，极寒淬炼，珍如蛇毒。在滨江希尔顿，不但能看到国内创新的高度啤酒，还可以品鉴到兰德曼——蛇毒啤酒，从22度、53度、59度到65度蛇毒的极致诱惑，感受到高度啤酒的纯粹。

在食品展区，益海嘉里旗下金龙鱼丰厨携多款重磅新品盛装参展，南京秋糖将核心焦点锁定方便速食赛道，涵盖即热即食的常温方便米饭、2分钟加热即食的方便意面、低嘌呤轻负担的方便粥。由至灿丰厨与益海嘉里联合出品的谭鸭血调味料，多款江湖好味新鲜上市，产品涵盖火锅系列、江湖菜调味料系列和地方风味汤料等。

黄金酱酒南方市场一负责人表示，企业通过秋糖展位、盛大活动不仅向同行展示实力，更是向经销商和资本市场展示信心，具有强烈的象征意义。

03、超越交易，思想的交际场与指南针

一酒企负责人表示，糖酒会的价值远不止于选品订货这么简单，其更深层的价值在于成为行业人士碰撞思想、厘清方向的顶级社交与学习平台，糖酒交易会，更是糖酒人的交际会。

2025南京秋糖，各式各样的论坛火爆，听听行业怎么讲，听听专家怎么说，仍然是糖酒行业的主题论调。

在对话中找未来，第八届博酒汇&知酒隆中对：以冲突“碟中谍”，破局隆中对为主题。行业协会、酒厂大咖、头部大商、专家学者群贤毕至，共话“厂商共创破局”之道，聚焦低度化、新酒饮，共商“如何赢得Z世代”方法。参会不只是选品，更要搞懂“未来怎么卖”。博酒汇联合行业媒体，组织会议沙龙，帮助厂家和经销商找方向，学方法。

新周期下，白酒行业如何从规模扩张转向价值创新？由今世缘酒业主办、微酒承办的“破局新周期：中国白酒从规模扩张到价值创新的战略转型”，这场汇聚了行业协会、顶级智业机构以及知名专家的论坛，分享的宏观数据、前沿观点，在行业处于战略转型窗口的关键时期，成为拨开市场迷雾的指南针。

10月15日，由酒传社社群发起，七大社群联合主办的“新消费、新场景、新交互——创造新动能 激发新活力”，以老朋友叙旧、新朋友结识，打造潜在的商业合作，七大社群核心观点最新发布，这是任何线上群聊都无法比拟的信任建立过程。

酒业分析师蔡学飞表示，秋糖是感知情绪的温度计，通过与天南地北的同行交流，能最直观地感受到市场的真实温度，乐观还是保守？哪个品类在升温？这种体感信息极具价值，而更关键在于面对面交流，大家一起坐坐，打一圈麻将也是好的。

一颗秋糖两头甜，这正是线下盛会的永恒魅力。一个成功的行业盛会，其核心在于提供高效的商业对接、集中的信息爆破和深度的关系构建，在数字化时代，人与人之间真实的连接，面对面的交流所产生的信任愈发显得珍贵，只要商业的本质不变，秋糖落幕，但新的商业故事才刚刚开始书写。