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近日
知名网红烘焙店
85度C宣布关闭多地门店
引发关注
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01
突发!多家门店闭店
曾火到进店要排队
最近有不少网友
在社交平台曝出
上海、杭州、北京等地的
多家85度C宣布闭店
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10月12日
有媒体在杭州实地走访时发现
85度C庆春店门头LOGO
已经撤下
里面桌椅已经搬迁一空
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据报道称
这家店已经在这个位置开了十多年了
关了有一个多月
现在还是会有
不知道闭店的人过来买东西
在社交平台上
还有网友在留言区表示
曾经问过庆春店的店长
被告知是由于租金太贵才关闭的
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10日14日
福州85度C首山店
也因租约到期撤场
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有网友表示
仓山万达店同样贴出公告
将于10月20日停止营业
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社交平台上
不少网友怀念
曾排队购买的经典蛋糕和面包
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作为初代“网红”面包品牌之一
85度C不少产品如“凯撒大帝”法棍面包
因口感均衡且价格亲民成为网红单品
曾引发排队热潮
部分门店开业时
出现人潮拥挤、排队入内的场景
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看到这估计
很多人都会疑惑
这个火了20多年的烘焙品牌
为何会突然大面积闭店呢?
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02
集团称将调整经营策略
陆续关闭盈利低于预期的门店
公开资料显示
85度C成立于2003年
是一家中国台湾的
连锁咖啡、蛋糕、烘焙品牌
2007年,85度C大举进军中国大陆市场
实现了每年近100家门店的疯狂扩张
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针对这次关店潮
85度C相关负责人表示:
“集团因为一些转变的策略调整
到期闭店的也有
处理未盈利的店也有
只要手上有卡的
在门店通通可以正常消费”
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10月初
85度C所属上市公司
美食-KY发布公告称
其决定调整大陆市场经营策略
优化营运规模
关闭盈利状况持续低于预期的
特定区域及特定门店
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美食-KY本次调整预估
全年在中国大陆的关店数将超过40家
创近五年最大幅度调整
85度C相关负责人也表示
集团因应展店策略调整,汰换择优
仍对大陆市场抱有信心
连锁行业展店闭店
属于企业正常运营现象
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在这次公告发布之前
85度C门店已经出现大幅收缩
第三方平台窄门餐眼显示
截至2025年9月16日
85度C在大陆的在营门店数为386家
这一数字对比2024年10月的467家
净减少了81家
而按照区域划分
85度C的门店主要分布在华东市场
其中江苏、上海、福建合计门店355家
占比超过九成
过去一年,这三个区域
85度C的门店数均有所减少
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泉州热享在大众点评搜索后
发现85度C泉州区域
大部分门店目前仍正常营业
但近一年来
也陆续有少数几家歇业关闭
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2010年前后,伴随着快速扩张,85度C品控失控,食品安全问题频发,除此之外,“克扣薪水”“欺骗消费者”等一系列管理问题也进入大家视野,发展受挫。
2013年1月25日,85度C泉州钟楼店的面包柜里出现了老鼠啃食面包的场景。
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图源:新闻广角
扩张狂飙下引发的品质危机,让消费者对品牌越来越失去信心。更何况,随着国内烘焙行业迎来了高速发展期。85度C的现状,不是孤例,是当下烘焙行业的缩影。在冰火两重天的烘焙行业里,大量的新老玩家被“卷”出了局。
03
烘焙行业加速洗牌
不少老牌品牌陷入关店潮
近年来多重消费动因叠加之下
烘焙赛道的热度持续上升
市场规模稳步扩张
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根据红餐产业研究院今年5月推出的
《烘焙品类发展报告2025》显示
2025年市场规模有望达1160亿元
截至2025年5月
全国烘焙门店数达到33.8万家
其中,华东区域门店数占比最高,达到35.0%
其次是华南、华中、西南、华北区域
门店数占比均超过10%
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报告指出
目前,烘焙品类的规模化程度
仍有较大的提升空间
在品牌竞争格局方面
2024年全年烘焙品牌开店率和闭店率
分别为37.1%、34.2%
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较高的开店率和闭店率表明
烘焙品类正处于一个动态调整的阶段
一方面,2023年至2025年上半年
克莉丝汀、熊猫不走、勿理堂
等品牌相继倒闭
虎头局、墨茉点心局、皇家美孚
等多个品牌大量闭店
泉州20多家向阳优焙面包店一夜关停
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另一方面
一批主打精品烘焙的品牌凭借
“产品创新”“品质原料”“视觉美学”
成为年轻消费者的新宠
此外,越来越多的品牌还与知名IP合作
搞起了联名快闪
以期吸引年轻的消费群体
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最后小编想问
你买过85度C吗?
有没有什么回忆?
对于它的闭店会觉得可惜吗?
欢迎来评论区聊聊~
▍整合来源:综合中国经营报、厦门广电、福州新闻网、Yes厦门 等
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