小小共富工坊做成“名特优新”

（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　■记者 顾亦来 通讯员 陈明远

　　清晨5时，石路村的长寿礼堂已飘起袅袅蒸汽。糯米在蒸笼里慢慢舒展，豆沙馅料裹着手工温度——这股熟悉的甜香，唤醒了村庄的早晨。

　　玻璃窗内，七八位阿姨正围着操作台忙碌。过筛、加馅、压模、蒸制，动作行云流水。一块块玫瑰造型的尺糕新鲜出炉，泛着诱人光泽。这里是“石全食美”糕点坊，日前获评平湖市2025年度新兴类“名特优新”个体工商户，也是唯一以共富工坊性质入选的“名特优新”。

　　“味道很好，我们特地从上海赶过来买！”排队顾客的称赞，让25岁的单依俐笑弯了眼睛。这个土生土长的石路村姑娘，去年9月放弃城市工作回乡创业，如今已是工坊的“技术担当”。

　　2024年初，平湖市吹响“共富共治”攻坚号角，新仓镇石路村村干部在走访中捕捉到村民心声：“想务工却不便离家”“善做糕点却无销售渠道”。结合村内闲置的“五位一体”门面房，创办糕点坊的想法应运而生。

　　5月，“石全食美”在改造后的50平方米门面房正式开业。第一位员工是本村村民盛阿姨，第一个订单来自村里的家宴中心。短短数月，工坊就吸纳了16名村民就业，大半是低收入家庭女性和残疾女性。

　　“从不会筛粉到能做出口味统一的尺糕，指尖的老手艺里藏着对生活的新希望。”石路村党委书记高亚勤说，工坊里的蒸汽变成了村民们“我们村里有家店”的底气。

　　2025年初，随着长寿礼堂修缮完毕，工坊迎来升级蜕变。村民们群策群力，两个月后，坐落在礼堂里的工坊焕然一新：外围打造了“食在田自留地”，内部清晰划分制作区、蒸制区、包装区。运营模式也从“村合作社托举”变成“干群一条心”——村干部负责宣传销售，群众负责研发制作。

　　“现在我们自己制定生产计划，自己管账目，卖得多赚得多！”高大姐的笑声格外爽朗。今年端午节，手工五花肉粽接单近200份，营业额近12万元；中秋节推出的酥皮月饼更成爆款，订单不断。

　　线下火爆，线上更热闹。村民们琢磨出新路子：招募品牌代理人，让每个人都能参与卖货。抖音直播间里，曾经只会种地的村民对着镜头熟练地展示尺糕制作；微信群里，订单提示音此起彼伏。“直播成了石路村的‘新农活’。”单依俐说。

　　如今，“石全食美”每月订单稳定在500单左右，客户从平湖本地拓展到丽水、台州等地。在传统尺糕中融入现代元素——玫瑰造型、多彩配色、定制包装，让老手艺赢得年轻群体青睐。

　　“得空就来这里干活，一天能赚百来块钱！”石路村村民胡阿婆一边制作尺糕，一边乐呵呵地说。蒸汽氤氲中，一块块尺糕承载的不仅是地方老味道，更是一个乡村共同富裕的新希望。