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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
海南姑娘晓琳，在珠海工作时，认识了现在的男友，男友老家是江西的，两人交往快2年了，也到了该结婚的年纪了。
在男友的提议下，晓琳也想去男友老家看看，这是晓琳初去江西男友家，从珠海开车到男友老家，也不是很远，6个小时就到了。
晓琳的到来，让男友家热闹非凡，男友母亲陪着晓琳喝茶聊天，男友父亲说自己是厨师，转眼就去厨房忙碌，说要准备一顿丰盛的饭菜给晓琳吃。
作为一个喜欢美食的人，晓琳对于这顿饭菜充满了期待，一个小时左右，在客厅看着电视的晓琳被男友拉去餐厅吃饭了。
当晓琳看到餐桌上的饭菜时，此刻她的脸色终于无法平静了，甚至内心产生了一丝惶恐，看到饭菜手发抖，她连忙小声跟男友直呼道：“怎么全是辣椒啊，我一口都不敢吃。”
到底饭菜有多辣呢？
第一个菜：小米辣炒血鸭。
血鸭是江西地区的特色菜肴，将新鲜的鸭子切碎，然后炒的时候和小米椒，新鲜鸭血一起爆炒，吃起来香辣下饭，美味十足。
这道菜可是江西十大菜肴之一，如今江西各大小炒餐馆，都有这道菜，别看很辣，但是特别下饭，深受大家的欢迎。
虽然男友父母都晓琳拿起筷子，趁热吃，但是从小在海南长大的晓琳，光是闻着那刺鼻的辣味，仿佛已经感受到喉咙里即将燃起的火焰，哪里还敢吃啊。
第二个菜：香辣鸡爪。
江西人很喜欢吃鸡爪，但是跟广东海南地区人们喜欢吃的酸甜口味的鸡爪不同，江西人喜欢吃辣味十足的鸡爪。
尤其是香辣鸡爪，是江西菜馆最常见的菜肴，男友父亲将鸡爪放入锅中，炖煮的非常软糯，吃起来胶质丰富。
但是这个鸡爪上面铺满了鲜红色的辣椒，晓琳拿起一块，就闻到了攻击性十足的辣味，她赶紧让鸡爪放入男友碗里，她实在是压不住。
第三个菜：剁椒芹菜炒鱼籽。
颗粒分明的金黄鱼籽，本身是极致的鲜美之物，这可是好东西啊，但是跟广东人海南人对鱼籽的吃法不同，江西人做出来的却是辣味十足的口感。
男友父亲做的这道剁椒芹菜炒鱼籽是他的拿手菜，金黄色的鱼籽被鲜红色的辣椒所覆盖，虽然有芹菜的绿色，但是在绝对的辣椒面前，这些芹菜叶变成了辣味的载体，晓琳不敢轻易品尝。
第四个菜：小炒牛肉。
不仅湖南有小炒黄牛肉，其实江西也有这道菜，这也是一道江西很常见的家常菜，各大餐馆都有，人们都很爱吃。
男友父亲将牛肉切得极薄，接着放入蚝油，生抽，淀粉腌制入味，然后锅中放油，下入蒜末炒出香味，再将牛肉倒入锅中快速滑炒，接着下入切好的小米椒和香菜翻炒均匀。
这样炒出来的小炒牛肉，香辣味十足，但是在晓琳看来，这香辣味却是不敢过多品尝，“辣椒里找肉吃”的真实写照。
第五个菜：辣椒包菜肉丝炒粉。
江西人很喜欢吃炒粉，江西人做炒粉必须要放辣椒，不然他们就不会炒了，男友父亲想起晓琳不能吃辣椒，于是放了一点点辣椒作为点缀。
结果炒出来的炒粉，男友一家人觉得不辣，但是晓琳品尝后却感觉舌头都要刺痛了，晓琳拿着筷子，在满桌的“辣椒菜”上空徘徊，无处下手。
男友父亲看出了晓琳的尴尬，于是连忙放下筷子，下厨给晓琳做了一道皮蛋肉饼汤：“这个不辣了，你尝尝。”
还好有这道菜救场，要不然晓琳真不知道自己该吃啥了，通过这顿“惊心动魄”的饭，晓琳才真正体会到了那个流传已久的江湖传说：江西，才是那个深藏不露的“吃辣王者”。
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