餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。
导读
作为一个单亲妈妈,江西吴女士的一天还是非常辛苦的,一大早就要起床做早餐,送女儿去上学,上班忙碌一天后,还要回家给女儿做晚饭,一天24小时,真正属于她自己的时间也就是晚上女儿睡着后的那两三个小时。
由于工作繁忙,吴女士很晚才下班回家,她拖着疲惫的身子推开了家门,却听见厨房里传来了“叮叮当当”的声音,吴女士还以为家里进贼了。
![]()
连忙跑到厨房一看,直接傻眼了,只见13岁的女儿韵儿系着围裙,拿着锅铲,踮起脚尖在锅里翻动菜肴。
“韵儿,你,你在干嘛呢?”
“妈,你回来了,菜马上就好,你休息一下。”
![]()
13岁的女儿回头一笑,让吴女士听后又是感动,又是哭笑不得,这孩子,人不大,说话却真像是是一个大人了。
二十分钟后,13岁的女儿从厨房里,端了四道菜出来,色香味俱全,吴女士激动万分,连忙拿起手机拍照。
她将13岁女儿做的晚餐,晒在朋友圈,没想到引发了网友们的热议,网友看后惊叹不已:“真是一个小厨神啊,这厨艺比我还好”,更有网友羡慕道:“真是一个天使孩子啊,你可以多享20年福,这是来报恩的吧?”
到底吴女士13岁的女儿做的饭菜如何呢?一起来看看吧。
![]()
第一道菜是茄子青椒炒肉。
吴女士激动的分享道:“离婚后,我一个人带她,韵儿从小就喜欢跟着我,她一个人也无聊,四年级就开始跟着我学做饭,起初只是帮忙洗菜,后来慢慢学着切菜,炒菜,还喜欢看视频学习做菜,没想到现在居然做的比我还好。”
韵儿虽然年纪不大,但是炒菜却很有天赋,很多菜肴看一遍她就会了,比如今天做的这道茄子青椒炒肉。
她将瘦肉切片,放入少许盐,生抽腌制入味,接着将茄子切片,锅中放入少许油,先下入少许油,再放入茄子,待茄子炒软后捞出。
将猪肉倒入锅中爆炒,炒制变色后,加入提前切好的青椒,翻炒片刻,倒入茄子,然后放入少许蚝油,少许淀粉水进行勾芡即可。
![]()
第二道菜是鸡蛋剁椒炒丝瓜。
13岁的韵儿从小就学会了吃辣,没有辣椒,难以下饭,为了让妈妈的胃口更好,韵儿做了这道鸡蛋剁椒炒丝瓜。
将丝瓜切成片状,将鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,锅中油温6成热时,下入搅拌好的鸡蛋,将其煎制两面金黄色备用。
接着锅中留底油,放入丝瓜,大火爆炒,待丝瓜炒制变软后,加入鸡蛋,放入少许盐,少许剁椒,少许蚝油,进行调味,大火收汁即可出锅。
![]()
第三道菜是豆豉炒青椒。
这是母女二人很喜欢吃的一道菜,也是非常考验技术的一道菜,因为这个菜食材非常简单,只有豆豉和青椒,想要炒好却并不容易。
不过韵儿对此却是胸有成竹,她将不粘锅烧热,接着将对半切开的青椒倒入锅中,不需要放油,直接用边炒边按压,便放入少许盐,煸炒至青椒表面起虎皮状,盛出备用。
接着锅中放油,油热后下豆豉,小火炒出浓郁的豉香味,再将之前炒好的青椒倒入锅中,放入少许蚝油,少许味精进行调味,翻炒均匀即可。
![]()
第四道菜是荞头剁椒炒肉。
荞头是江西到了秋冬季节非常具有特色的食材,口感爽脆,跟剁椒和猪肉一起炒,香辣下饭,让人忍不住食欲大动。
韵儿将超市买来的荞头清洗干净,切成片状,沥干水分备用,将猪肉切片,放入少许生抽,淀粉腌制入味。
锅中放入油,下入肉片快速滑炒至变色后盛出,锅中留底油,下剁椒煸香,然后先放入荞头,大火翻炒,加入少许盐,生抽调味即可。
看着眼前香味诱人垂涎欲滴的四道菜,吴女士实在是太感动了,她将女儿一把拉扯大,其中的辛苦只有她自己知道,没想到如今女儿真的长大了,虽然菜品很普通,但这桌菜的味道,却胜过任何山珍海味。
最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢!
如果你爱看美食,爱看餐饮故事,欢迎关注我们
与君共勉
尝遍中国美食
游遍千山万水
你点的每个赞,我都当成了喜欢
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.