别再嫌小鱼没肉了！这，“黄瓜香”越冷越肥，钓着过瘾吃着香！

冬天一到，不少钓鱼人就开始犯愁，岸边戳一天，浮漂纹丝不动，末了只能空着手回家。

毕竟天冷水温低，多数鱼儿都躲在深水区蛰伏，连平时最耐寒的鲫鱼，吃口都变得磨磨唧唧。

但老钓友都知道，这寒冬腊月里，藏着一种反其道而行之的 “怪鱼”—— 越是天寒地冻，它越活跃，咬钩凶得很，身上还带着淡淡的黄瓜清香，咱们都叫它 “黄瓜香”，学名叫池沼公鱼。

第一次见这鱼是在东北的冰面上，零下十几度的天，钓友们围着冰洞搭起帐篷，手里的短竿梢子不停点头，提竿就是一串银闪闪的小鱼，凑近闻真有股黄瓜的清甜味，跟平时钓的白条完全不是一个路子。

后来才知道，这鱼天生耐低温，最适宜的水温是 10℃到 22℃，哪怕水面结了十几厘米厚的冰，水下的它们照样成群结队找食吃，反而到了春夏秋三季，倒难觅踪迹了。

“黄瓜香” 能在冬天这么活跃，跟它的生理习性分不开。作为一年生的小型鱼类，它们大多长到 8 到 15 厘米就成熟了，每年结冰后正是产卵期，得靠疯狂进食储存能量。

而且低温环境下它们的代谢率反而更稳定，不像其他鱼类会进入半休眠状态，加上冰层隔绝了鸟类等天敌，它们敢放心地在冰洞周围游动觅食。

更有意思的是，这鱼对水质特别敏感，只有清澈无污染的水库、湖泊里才能存活，要是哪片水域能钓到 “黄瓜香”，那水质绝对差不了。

钓 “黄瓜香” 的乐趣，一半在钓法本身。

北方钓友早就摸透了它的脾气，冰钓从 11月下旬冰层厚 8 到 10 公分时开始，能一直钓到次年 3 月下旬。装备不用复杂，50 到 70 公分的短筏竿最合适，太长了在帐篷里转不开身，轮选小纺车轮或微铅筏轮，摇起来省力。

线组得精细，主线 0.8 号尼龙线就行，子线选 0.2 或 0.3号的，串钩绑 6 个左右的 0.5 号极细袖钩，子线留 4 厘米长，太长容易缠在一起，上下钩间距保持 10 厘米，这样能同时覆盖多个水层。

找钓点有门道，不能随便凿冰洞。得选砂砾底或有水草的区域，那些是 “黄瓜香” 产卵和觅食的地方，水深 2 到 10 米都能钓，新手建议从 7 米左右开始尝试。

老钓友都爱凿三个冰洞，摆成三角形，间距 2 米左右，这样能轮换着钓，哪里有口守哪里。凿开的冰洞直径 30 到 40 厘米就够，捞净碎冰后，周围的鱼会顺着溶氧量高的水流聚过来，这时候下竿准有收获。

钓法上的关键是找鱼层和引逗。这鱼是全水层游动的，早晨气温低，得从水底开始搜，没口就往上移 1 米，每次跨度 50 厘米，直到竿梢有动静。

中午水温升高，它们会往上窜，有时站在冰洞边都能看见银闪闪的鱼群。不用浮漂，盯着竿梢就行，鱼咬钩时竿梢会轻微颤动，接着连续点头，这时候提竿准中鱼，运气好还能双尾甚至三尾连竿。

诱饵用浓腥的，红虫、白蛆虫效果最好，挂钩时挂一条就行，嫌麻烦的话，在商品饵里加虾粉或红虫粉，装在饵笼里沉底，提放时形成的雾化带能把鱼群引来。

落坡岭水库的钓友分享过一段经历，前几年那片水域因为电鱼、炸鱼，几乎钓不到鱼，直到 “黄瓜香” 出现才恢复人气。

他那次选在铁路桥西南侧，水深 7 米多，刚凿好冰洞下竿，烟还没点着，竿梢就开始颤动，提竿时能明显感觉到小鱼在水里挣扎的力道。

用绷尖钓法，鱼口密的时候根本停不下来，一天下来能钓十几斤，摘钩有个小技巧，一手抓鱼一手拽线，直接把鱼嘴拉豁，比慢慢摘钩快多了，还不容易乱线。

钓上来的 “黄瓜香” 处理起来特别省事，这也是它招人爱的原因之一。个头不大但全身是肉，内脏细小得几乎可以忽略，不用开膛破肚，清水冲一下就行。

身上的刺都是软刺，没有烦人的小杂刺，老人小孩吃着也放心。最经典的吃法是干炸，油温六成热时下锅，炸到金黄色捞出来，撒点椒盐，外酥里嫩，连骨头都能嚼碎，黄瓜的清香混着油脂的香味，一口一个停不下来。

除了油炸，爆炒也特别香。先把鱼用料酒和姜片腌十分钟去腥味，热油下锅煎到两面微黄盛出来，再用蒜末、小米辣爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，把鱼倒回去翻炒几下，淋点生抽和葱花就能出锅。

鱼肉吸满了调料的香味，又保留着本身的清甜，配米饭能多吃两碗。还有人喜欢把它晒成鱼干，冬天炖汤时丢一把，汤里都带着淡淡的黄瓜香，味道特别鲜。

中国钓鱼协会 2024 年的调研显示，用南极虾粉打窝钓 “黄瓜香”，收获量能比普通饵料高 37%，这跟它天生爱吃枝角类、桡足类等浮游生物的习性有关。

不过钓的时候要注意安全，冰层厚度必须达到 15 厘米以上才能上冰，最好带着冰镩和救生绳，结伴而行。防寒也不能马虎，羽绒服、皮裤、手套得备齐，帐篷里放个风暖器，不然冻得手都握不住竿，再好的鱼口也抓不住。

有人觉得 “黄瓜香” 个头小，不值得费劲钓，其实懂行的人才知道，这小鱼里藏着冬天最鲜的滋味。

它不像大鱼那样难等，咬钩快、聚群多，钓起来有成就感；处理简单，烹饪不费功夫，新手也能做出美味；更重要的是，它的存在是水质的 “晴雨表”，能钓到它，说明咱们身边还有干净的水环境。

现在越来越多北方水库都能见到 “黄瓜香” 的身影，从东北的镜泊湖到北京的密云水库，每到冬天，冰面上的帐篷就成了一道特别的风景。

钓友们一边盯着竿梢，一边唠着嗑，寒风再大也挡不住渔获的快乐，回家炸上一盘金黄的 “黄瓜香”，一家人围着吃，这寒冬里的小满足，可比啥都强。

别再抱怨冬天钓鱼没收获了，要是你那边有干净的水库或湖泊，不妨等天冷结冰后去试试。

找对钓点，配好线组，挂条红虫，等着竿梢点头的那一刻，再把新鲜的 “黄瓜香” 带回家烹饪，不管油炸还是爆炒，都是冬天里难得的美味。

毕竟能在零下几度的冰面上收获快乐，再吃到一口鲜掉眉毛的小鱼，这才是钓鱼人最享受的冬天。