河南药膳高手“过招”，10月22日南阳等你

□记者 孙倩文

金秋十月，南阳这座浸润着仲景文化的古城将迎来一场融合中医药文化与美食艺术的“养生盛会”。

由中国药膳研究会指导、河南省卫生健康委员会（河南省中医药管理局）等六部门主办、南阳市中医药管理局等承办的河南省首届药膳技能大赛将于10月22日至24日在南阳市医圣文化园盛大举行。

此次大赛旨在普及中医药膳知识，展示药膳“药食同源、蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，通过多层次比赛、多群众参与等，渲染“品药膳、用药膳、吃药膳”氛围，更好地拉动中医药事业、产业高质量发展。

这不仅是全省药膳领域顶尖选手的一次巅峰对决，更是一场面向公众的、沉浸式的仲景文化体验活动。大赛同步推出河南省首届中医药+成果展、“仲景智慧·烟火宛城”药膳文化月等系列活动，让“药食同源”的传统智慧走进市井生活。无论您是想见证专业赛事、选购养生好物，还是想品尝特色药膳、感受文化氛围，这份超全打卡攻略都能帮您一一解锁。

以赛为媒 锻造专业人才队伍

1800多年前，医圣张仲景在南阳悬壶济世，著就《伤寒杂病论》，确立了“辨证论治”的法则，其《金匮要略》中更是载有“当归生姜羊肉汤”等经典食养名方，开创了药膳理论的先河。

大赛组委会相关负责人介绍，希望通过开展药膳大赛，形成以赛促学、以赛促练、以赛促教、以赛促品的氛围，探索仲景药膳推广应用的有效方法，选拔出一批药膳专业人才，让更多市民了解药膳、接受药膳，推动仲景药膳从“专业领域”走向“大众生活”。

大赛设置理论知识竞赛和技能实操竞赛双赛道，竞赛标准参照中式烹调师职业技能标准高级工（职业技能三级）以上要求并结合药膳制作师相关理论和实践要求命题。满分均为100分，总成绩由理论知识竞赛（20%）和技能实操竞赛（80%）两部分组成。

理论知识竞赛理论知识竞赛将于10月22日14：30~15：30在南阳市医学高等专科学校举行，采用人机对话形式，选手需在60分钟内完成60道客观题。理论考试要求“全体队员参加”，最终成绩取平均分计入团体总分，既考验单个选手的药膳理论功底，也体现团队的整体水平。

技能实操竞赛作为赛事的“重头戏”，技能实操竞赛将于10月22日在南阳市医圣文化园竞赛区举行。每支参赛队由5名队员组成，需在180分钟内协作完成六道组合药膳，涵盖一凉、一热、一汤、一面点、一茶饮及一道自选药膳，并完成作品展示与答辩。

答辩环节更是“涨知识”的时刻，选手们要讲述药膳背后的文化故事，比如某道菜灵感源自《金匮要略》中的食疗方。让观众在欣赏赛事的同时，深入了解仲景药膳文化的深厚底蕴，感受“舌尖上的养生智慧”。

本次大赛奖项设置兼具荣誉与职业发展激励。个人奖项按总分排名，前五名获奖选手可晋升中式烹调师职业技师技能等级，第六至二十名选手可晋升中式烹调师高级工职业技能等级。团体奖项则着眼于整体实力，组委会将根据每组团队的总分评选出一、二、三等奖。

南阳市药膳技能大赛资料图

多元体验 沉浸式感受“仲景智慧”

值得关注的是，大赛同期举办的河南省首届中医药+成果展、“仲景智慧·烟火宛城”药膳文化月等活动，更是打破了传统赛事的“专业壁垒”，将中医药产业与日常生活需求深度结合，让市民在观赛、逛展、消费中，沉浸式感受中医药文化的魅力。

其中，河南省首届中医药+成果展将于10月22日至24日在医圣文化园展示区持续开放，设有特装展区和标准展区。

●在十八地市中医药+生活特色展，您可以看到豫产道地药材以及河南各地市中医药和生活特色产品，系统展示河南道地药材的文化与价值，以及各地市的中医药创新成果。

●在仲景药膳养生与药食同源食品展区，集中展示即食药膳、养生茶饮、药食同源食品、功能性零食膏滋、养生保健食品等。无论是自己食用还是馈赠亲友，都是不错的选择。

●在中医智慧+智能设备展区，中医AI诊断设备、居家艾灸仪、中药饮片智能设备、健康监测穿戴设备等将一一亮相。市民可现场体验AI诊断，通过智能设备了解自身健康状况；也可关注居家艾灸仪等产品，为日常养生提供便利。

●在国潮文创与健康家居展区，将集中展示包括中医药文创IP设计、草本洗护用品、药枕香囊、艾草家居制品等以中医药文化为灵感的文创产品。从“可吃”的养生食品到“可用”的智能设备，再到“可赏”的文创产品，全方位展现中医药与现代生活融合的创新成果。

作为大赛同期系列活动之一，“仲景智慧·烟火宛城”药膳文化月活动已于10月1日启动，位于南阳市宛城区医圣文化园东侧的“烟火宛城”仲景市集将在赛事期间持续开放，成为市民休闲打卡的好去处。

该市集入驻铺位已达200余个，涵盖中医药展销、药膳推广、特色小吃、文创饰品等多种业态，既有“养生范”，又有“烟火气”。不仅盘活了闲置土地，更将张仲景“药食同源”的智慧融入日常生活。市民游客可以在此品尝一碗温润的药膳汤，饮一杯清香的草本茶，在浓浓的市井烟火气中，亲身感受“药食同源”的古老智慧。

正如南阳市宛城区中医药协会秘书长陈伟所言：“一碗药膳汤暖透岁月烟火，半盏草本香唤醒宛城记忆。”

南阳市中医院药膳资料图

寓教于乐 共同打卡这场“养生盛宴”

一场汇聚“专业赛事、文化展览、市井市集”三位一体的“养生盛宴”，即将在南阳拉开帷幕。

在这里，您既能看到顶尖选手的专业比拼，也能买到放心的养生好物；既能品尝到特色药膳，又能在烟火气里感受仲景文化的魅力。

10月22日~24日，不妨约上家人和朋友一起走进南阳，打卡这场“舌尖上的健康之旅”，让“药食同源”的智慧融入日常生活。