“美食＋文旅＋赛事”联动 助力大理永平出圈出彩

10月12日，2025云南·大理永平第十届博南文化节暨黄焖鸡美食节圆满落幕。这场承载着岁月底蕴与地方特色的盛会，在文化传承、美食推广、消费激活与产业赋能等方面留下了诸多亮眼印记，成为永平向新、向好、向幸福发展进程中一段精彩的注脚。

博南文化园开园

打造永平新地标

承载着永平18余万干部群众对美好生活向往的博南文化园，从规划走向落地，备受关注与期待。

这座总投资3.65亿元，集永平历史文化、边屯文化、古道文化、民族文化为一体的重要文化地标，借着2025云南·大理永平第十届博南文化节暨黄焖鸡美食节的东风盛大开园，让永平县城更加宜居、更加美丽、更加繁荣。园内规划建设了体育馆、文化馆、农览馆、图书馆、博物馆、游泳馆及市民文化活动广场，“六馆一场”功能完备，成为全县群众文化休闲、健身娱乐的新去处，也让“有一种叫云南的生活”成为老百姓触手可及的幸福。

镶嵌在园内的国家方志馆南方丝绸之路分馆博南古道馆，虽规模不大，却精致厚重，被誉为“国家方志馆南方丝绸之路上的精品馆”。该馆以“出境通关”为叙事核心，设序章“博南·永平——博大广达之交通枢纽”，以及“千古博南·山高水长”“大道博南·人力所通”“多姿博南·和美与共”“味道博南·乡愁悠远”“渊源博南·名随道传”“长歌博南·命运共融”六个单元，综合运用文字、图片、实物、声像、实景、书籍等多种展示方式，系统呈现博南古道千余年的政治、经济、文化、生态、民族与味道记忆。国庆、中秋假期间，它像一块磁石，吸引了众多游客前来参观，探寻古道的悠久历史和灿烂文明。

万人同吃黄焖鸡

千年风味舌尖传

永平黄焖鸡，一道诞生于博南古道马帮的传奇美食。经过千年的传承与发展，永平黄焖鸡融合文化、旅游、商业、体育、农业等业态，成为“滇西名菜”，成功入选全国“土特产”名录，为永平赢得“中华(黄焖鸡)美食之乡”美誉。

银江河畔，高11.3米的“飞凤王”争霸赛擂台格外醒目。来自7个乡镇的11支代表队带着“博南山鸡”参加比赛，展开一场精彩的“比远近”较量。飞跃距离最远的“博南山鸡”获得“飞凤王”称号，主人不仅脸上有光，还能获得奖金。

富足山下，“笼中逐凤”赛场热闹非凡，鸡飞人笑，呐喊声与欢笑声交织在一起，汇成一片欢乐的海洋。比赛结束，有人手中拿着三四只山鸡满载而归，有人手里只捏着几根鸡毛，也有人两手空空，但每个人都沉浸在赛场逐鸡的快乐中。

黄焖鸡体验馆内，创下上海大世界基尼斯之最——“最大一锅黄焖鸡”的大灶台前，是一片热火朝天的景象：永平黄焖鸡制作技艺代表性传承人将鸡肉倒入铜锅，手持大锅铲用力翻炒，并依次将干辣椒、蒜瓣、草果、姜片等佐料投入锅中，锅铲与铜锅碰撞间，浓郁的香气四处弥漫。

黄焖鸡美食区长街宴上，120张桌子座无虚席。伴随着一声“开吃啰”，一盆盆色泽金黄的黄焖鸡被端上桌来。这不仅是一场美食盛宴，更是一个促进各民族交往交流交融的社交平台、一场穿越千年的文化狂欢。据统计，短短十多天的时间，长街宴参展的12家商户总营业额达285万元，同比增长105.8%。

跟着赛事来过节

消费市场活力足

“气排球和乒乓球参赛队伍90%来自县外，其中8支队伍来自广西、贵州、四川等地；五人制足球参赛队伍80%来自县外，覆盖省内大部分地区。”这组数据，生动展现了博南文化节暨黄焖鸡美食节的强大吸引力。

“860余名运动员加上亲友团，共计1100余人在永平停留一周，涵盖吃、住、行、游、购、娱等多个消费领域。按每人每天最低消费150元计算，总消费额可达115.5万元。”这组数据，充分彰显了“跟着赛事来过节”模式所激发的强劲活力。

体育赛事不仅是竞技的舞台，更是拉动消费、激活假日经济的重要引擎。永平县积极探索“美食+文旅+赛事”消费新模式，擦亮“走博南古道、逛曲硐老街、赏古树名木、品百味美食”文旅品牌，让第十届博南文化节暨黄焖鸡美食节成为集住宿、游览、娱乐、美食、购物于一体的旅游新选择。

白天，运动员们在赛场上奋力拼搏、挥洒汗水，为观众带来一场场精彩对决；傍晚，他们品尝黄焖鸡等特色美食，欣赏非遗歌舞展演，尽情享受视觉、听觉与味觉的三重盛宴，还纷纷通过社交媒体分享在永平的美好时光；离开时，大家不忘带上永平的特色产品，回去与亲朋好友一同分享。

“乐享精彩赛事、寻味中华美食，下次全家总动员再来一场永平之旅。”网民“球手”的这番话，不仅是对运动员精湛球技的赞许，更是对博南文化节暨黄焖鸡美食节的高度认可。

“快手”竞技展风采

匠心传承助增收

又是一年核桃丰收时。一场别开生面的核桃破壳取仁赛在博南文化园精彩上演，34组共68名来自民间的剥核桃“快手”同场竞技，在指尖的较量中，展现永平传统核桃破壳取仁技艺的独特魅力。

核桃破壳取仁的核心在于手快心细，既考验速度，更讲究质量。按比赛规则，选手两人一组，协作完成6公斤核桃破壳取仁，用时最短、核桃仁完整干净、重量最重者获冠军。

锣声一响，选手们眼疾手快，手起锤落，现场“嚓嚓”之声不绝于耳，一个个核桃被快速剥开，壳和仁瞬间分离。

妯娌组合张宏琴、杨琼艳有着20年剥核桃的经验，练就一手绝活，两人配合默契、心有灵犀，最终成功斩获一等奖。捧着证书和1000元奖金，她们激动地说：“平时要剥5天核桃才能赚够 1000元，今天只用了半小时就做到了。回去后我们还要继续苦练技术，明年争取再拿一等奖。”

母女组合马敏、马海琳虽然未能获奖，但母女同心、接力传承的画面，给观众留下了深刻印象。母亲马敏笑着说：“以前是我一个人敲核桃，现在带着女儿一起敲，每天敲30多公斤，可以赚到200多元钱。现在女儿的技术也越来越好了，希望下次比赛有更好的成绩。”

永平县拥有158.7万亩核桃，是“中国有机核桃第一县”“国家永平核桃产业示范园区”和“省级外贸转型升级基地(核桃)”。近年来，县委、县政府创新实施一产建链、二产补链、三产延链、金融活链的“四链协同”发展机制，构建起“种植—加工—销售—文旅”一体化的核桃产业发展格局。如今，永平3万余户种植户依靠核桃产业增收致富，吃上了“核桃宴”、用上了“核桃钱”；6000余名群众通过剥核桃这项工作，成为新型职业农民。(杨福军 杨建标)

来源：大理日报