广东
编者按：
第十五届全国运动会将于2025年11月在粤港澳三地举行。这是一场体育盛会，更是推动全民健身、促进体育事业高质量发展的重要契机。南方财经全媒体集团与十五运会和残特奥会广州赛区执委会在十五运会开幕倒计时一周年之际，推出“十五运365天365人”专栏，聚焦运动员、企业家、专家学者、体育爱好者及社会公众的全运故事与全运期待，让更多人了解和关注十五运，生动呈现我国体育精神、城市活力和文化魅力。
南方财经记者朱治宣 广州报道
距离第十五届全国运动会开幕不足30天，中国旅游饭店协会副会长、广东酒店行业协会会长、白天鹅宾馆总经理林镇海，正带领这家“中国改革开放后首家中外合作的五星级酒店”，以美食为桥，助力十五运会的成功举办。
谈及近期的重点工作，林镇海介绍了9月举办的“白天鹅杯”2025世界青年粤厨大赛。“在十五运会和残特奥会广州赛区执委会指导支持下，大赛由广东省旅游控股集团与世界中餐业联合会主办，汇聚全球9个国家及地区、覆盖粤港澳大湾区的40支青年厨师队伍。”林镇海进一步介绍，本届粤厨大赛以“云端预选+现场决赛”“专业评审+文化展览”的形式，既展现了粤菜技艺的传承与创新，更增强了“食在广州”的国际传播力和青年感召力。
“作为十五运会官方接待酒店之一，我们深感责任重大、使命光荣。”林镇海表示，粤厨大赛的成功举办，已为酒店梳理国际赛事组织经验、提升大型活动服务保障能力奠定基础。接下来，白天鹅宾馆将以这份经验为支撑，在执委会和各级部门的指导支持下，以最高标准、最实举措、最优服务，筑牢这座“美食之桥”，全力做好十五运会接待服务，提供具有岭南特色、国际水准的餐饮体验，让八方来宾通过味蕾记住广州、通过服务认可全运、通过文化爱上湾区。
“我们将以最高标准、最实举措、最优服务完成十五运会接待任务。”林镇海表示，白天鹅宾馆将全力展现广州国际美食之都的魅力与温度，为推动广州美食走出广州、走遍全国、走向世界，贡献“白天鹅”的力量。
（海报设计：王冰、实习生吴思远）
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