桂花砂糖橘风味成今秋“社交宠儿”，盒马精酿鲜啤销售增逾五成

尽管南方还没能成功入秋，但秋季好物已经陆续上市。近日，盒马推出了一款桂花砂糖橘风味鲜啤酒，一经上市便成为社交平台上的“宠儿”。10月16日，盒马发布数据显示，“十一”期间，以柠香单丛、桂花砂糖橘为代表的“小甜水”风格精酿表现尤为亮眼，销售额周环比增长超过70%。纵观今年，盒马精酿鲜啤整体销售同比增长达52%，持续保持着强劲的增长势头。

推出季节限定口味，是盒马精酿的一大特色。据盒马精酿研发采购负责人介绍，自2021年起，盒马便开始尝试将精酿鲜啤与当季水果结合，旨在精准迎合年轻消费群体对新鲜感与仪式感的追求。这一策略成功拉动了精酿品类的用户增长。

去年，盒马进一步开辟了“中式风味精酿” 系列，陆续推出绿豆百合风味鲜啤、暖姜西打、双柚拉格以及极具创意的冰糖葫芦黑啤等新品，在社交平台掀起了“开盲盒”般的尝鲜热潮。今年，龙井茶啤、柠香单丛等新品的加入，不仅在满足消费者“一期一会”期待感方面表现出色，更成为持续推动精酿销售增长的排头兵。

随着供应链体系的日益完善与门店网络的扩张，盒马精酿迎来了快速增长。其中，售价19.9元/升的浑浊IPA表现尤为突出，今年销售规模同比增长超200%，成为系列中增速最快的单品。其复购率也稳居前列，这标志着越来越多的消费者正从风味“小甜水”向更专业、更复杂的进阶款精酿过渡。

在《第一财经》杂志最新发布的2025年“金字招牌公司人品牌偏好度调查”中，盒马位列“啤酒和预调酒”榜单第五名，是唯一上榜的商超品牌。评审认为，其多口味、精细化的自营精酿产品线精准契合了当下消费者日益提升的品味需求。

盒马精酿研发采购负责人表示，盒马已着手规划新一季精酿新品。除了去年广受好评的冰糖葫芦风味将升级回归外，还计划与国内啤酒花种植基地合作，推出更多具本土风味的社交IPA系列，为消费者带来更多元、更地道的精酿体验。

潇湘晨报记者陈张书

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