戴景瑞院士：转基因作物是安全的，自己也经常吃转基因玉米

两位工程院院士谈转基因安全：以科学为据，破认知误区

在转基因技术的科学讨论中，中国工程院院士戴景瑞与陈君石的观点极具代表性，他们基于长期科研实践与科学证据，为公众理性认识转基因作物安全提供了重要参考。

戴景瑞院士是我国玉米遗传育种领域的权威专家，长期致力于转基因玉米的研发与推广。他多次在公开场合明确表示“转基因作物是安全的”，并以自身行动打破公众对“转基因食品不敢吃”的误区——他坦言“自己也经常吃转基因玉米”。这一表述并非随意言论，而是基于对转基因技术原理的深刻认知：转基因作物的基因修饰过程，本质是定向转入特定功能基因（如抗虫、抗除草剂基因），其最终产物经过严格的成分分析与安全评估，与传统育种作物在食用安全性上并无本质差异。戴景瑞院士强调，我国对转基因作物的安全评价体系涵盖分子特征、环境安全、食用安全等多个维度，经过层层验证获批的转基因作物，完全符合国家食品安全标准，公众无需过度担忧。

同样身为中国工程院院士的陈君石，是我国食品安全风险评估领域的领军人物，他从食品安全科学界定的角度，进一步厘清了公众对转基因的认知偏差。陈君石院士明确提出“转基因作物并不属于食品安全问题”，核心依据在于：食品安全的核心是“食品中的有害物质对人体健康的危害”，而目前全球范围内数十年的科学研究与实践表明，“到目前为止，没有任何科学证据证明已批准上市的转基因作物对人体健康有影响”。他解释，转基因技术本身是一种工具，其安全性取决于转入基因的功能与产物，而非技术本身。例如，抗虫转基因玉米转入的Bt蛋白，仅对特定害虫的肠道产生毒性，对人体肠道细胞无作用，且会在人体消化过程中被分解为普通氨基酸，与传统食品中的蛋白质代谢路径完全一致。

两位院士的观点并非孤立发声，而是与全球主流科学界的共识相呼应——世界卫生组织、联合国粮农组织、美国国家科学院等权威机构均通过长期评估得出“已批准上市的转基因食品与传统食品在安全性上无差异”的结论。他们的发声，既是对转基因科学本质的阐释，也是对“非科学传言”的澄清，旨在引导公众跳出“谈转基因色变”的误区，以科学视角看待这一能提升作物产量、减少农药使用的现代农业技术。