江苏
2025年全国山地速降锦标赛暨全国青年山地速降锦标赛（溧阳站）将于10月18日-19日拉开帷幕，当然，在溧阳山林间感受飞速的同时，不妨放慢脚步，品尝当地道美食，接下来，一起看看这里有哪些令人垂涎欲滴的美食！
一、砂锅鱼头汤
来到天目湖，必尝的那一定是砂锅鱼头汤！奶白的汤底，味道鲜美，鱼头选用天目湖里的野生大灰鲢和天目湖的水，以湖水烧湖鱼。天目湖水清澈甘甜，生长的鱼类没有丝毫土腥味，加上独到工艺烹制，造就了鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白、原汁原味、广受赞誉的天目湖砂锅鱼头。推荐餐厅：天目湖宾馆风味餐厅、渔宴楼、沐塘之夏乡村餐厅。
二、溧阳扎肝
溧阳三宝之一，将五花肉、猪肝、油豆腐、笋干等食材用猪小肠捆扎，卤制后口感软糯香脆，肥而不腻，是过年待客的传统年菜。可在珍味堂、御味南山等农家菜馆品尝。
三、乌米饭
以糯米与天然植物汁染色蒸制，色泽黝黑，口感松软香糯，带有植物清香，可蘸白糖或搭配咸菜食用，养生又美味。
四、雁来蕈
雁来蕈是一种野生食用菌，又名松乳菇、雁来菌、雁鹅菌等。雁来蕈的食用历史悠久，被誉为“厨中之珍”，雁来蕈菇圆肉厚，质嫩味鲜，做法很多，炒、煮均可，香气浓郁。
五、上黄六指羊羔
溧阳传统名菜，羊羔肉质鲜嫩，制作时注重调味，切成薄片蘸酱食用，咸香可口，百吃不腻。
六、溧阳白芹
溧阳特产白芹质地脆嫩，外观洁白如玉，炒制后口感“水灵脆嫩”，入口清香甘甜，是江南时蔬中的佳品。
七、天目湖白茶
天目湖白茶属于绿茶的白化品种，茶外形细秀略扁，色泽绿润、透显金黄，内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄、清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。品一杯天目湖白茶，可解千乏。
溧阳这个充满魅力的地方，既有如诗如画的自然风光、底蕴深厚的人文古迹，又有让人垂涎欲滴的特色美食。在参加2025年全国山地速降锦标赛暨全国青年山地速降锦标赛（溧阳站）的同时，别忘了好好探索一番，收获一段难忘的骑行之旅记忆。
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