西北农林科技大学在提高北方茶叶产量和品质成分方面取得新进展

在全球倡导绿色农业的大背景下，茶产业的高质量发展亟需环境友好型可持续生产模式。然而，茶园中化肥的不合理施用已造成一定程度的环境污染加剧，并可能影响茶叶的品质。氮肥减施作为茶园降本减排的关键技术，已被列入农业农村部《化肥减量增效实施方案》重点推广措施，但单一减氮措施往往导致茶树生长受抑、产量下降。茶树具有耐阴、喜湿特性，其生长发育及品质形成与光照条件密切相关。遮荫作为一种重要的农艺调控手段，可通过调节光强、优化光质等方式影响茶树生长和代谢进程。因此，本研究通过探讨适度遮荫联合氮肥减施对茶树生长特征及品质成分的影响，以期为茶园生态低碳复合生产技术的应用推广提供数据支持。
2025年9月，Beverage Plant Research在线发表了龚春梅教授团队题为Moderate shading can mitigate the negative impacts on the growth of tea plants and quality components caused by nitrogen reduction in northern tea plantations的研究论文。
本研究以农业农村部2023年认定的农业主导品种‘陕茶1号’为对象，通过大田试验，设置4个氮肥浓度水平（0、90、180、360 kg N ha⁻¹），结合不同遮荫时长（0、7、38天）及遮荫程度（0、40%、70%）评价茶树的生长状况和品质成分。结果表明，适度遮荫配合氮肥减施技术在优化茶园氮肥管理中的效果显著，节本减排的应用潜力较大。具体而言，在维持茶园氮肥施用180 kg N ha⁻¹水平下，结合40%遮荫处理持续7天，缓解了茶树遭受的氧化胁迫（图1），促进了叶片的生长发育并改善了茶叶的品质（图2），从而提高鲜叶产量。进一步分析显示，该复合处理降低了茶叶碳氮比，调节了鲜叶内部的品质成分平衡，有利于夏茶品质的提升。这一发现为茶园栽培管理提供了重要的理论依据，证实通过合理控制光照条件和氮素供应，实现在保证茶叶产量的同时提升茶叶品质。基于此，本研究建议在氮肥大量施用且夏季强光辐射的茶园中推广应用基于氮肥减施的遮荫技术。该技术模式不仅能够利用自然资源减少茶园对化肥的依赖，而且能降低生产对环境的负面影响，符合绿色生态农业的发展趋势，是推动茶产业坚守绿色基底、实现高质量发展的有效措施组合。
图1减氮和遮荫处理提高茶树抗氧化能力
图2减氮和遮荫处理促进茶树生长和品质成分积累
西北农林科技大学园艺学院龚春梅教授为该文通讯作者，硕士研究生周芳瑜为第一作者。该研究获得了国家自然科学基金面上项目（编号：32172635）和西藏自治区科技厅重点研发计划项目（XZ202401ZY0019）的资助。
https://doi.org/10.48130/bpr-0025-0022