广东
清远市广盐鹰金钱食品有限公司创新研发的笋鱼罐头，为麻竹笋产业升级开辟了全新通道，自今年7月，其笋鱼罐头系列产品正式上线以来，短短两个月，累计销售1000多箱2万多罐，市场前景看好。这一创新有效地激活了英德西牛麻竹笋产业，为增加麻竹笋产业产值提供了有力的支撑，成为富民增收的一把“黄金钥匙”。
“因为传统的罐头一般都是豆豉鲮鱼，考虑到现代人对健康越来越重视，我们觉得笋的清香和鱼的鲜香可以结合在一起，所以用这种方式替代部分的豆豉鲮鱼市场份额。”清远市广盐鹰金钱食品有限公司副总经理胡舜介绍，今年7月，笋鱼罐头系列正式上线，短短两个月，这款创新产品已累计销售1000多箱，2万多罐笋鱼罐头端上了百姓餐桌，初步验证了“笋鱼结合”产品路线的市场潜力。
“目前在广东卖得比较多，线上线下都在销售，而在本土主要是通过团购的方式销售。”胡舜表示，从7月份开始公司就陆续在湖南、湖北、江西、四川这几个省推出笋鱼罐头系列产品，未来可能在河北、天津等地也相继推出。
笋鱼罐头的创新推出，背后是英德西牛麻竹笋产业的坚实支撑，更是国企主动担当“百千万工程”使命的生动实践。
清远市广盐鹰金钱食品有限公司麻竹笋深加工基地正于今年5月30日落地英德。基地设计年产能达1.5万吨，达产后年产值将超1亿元，为英德麻竹笋产业延伸产业链、提升附加值搭建重要平台。目前，基地以麻竹笋为原料，已形成清水笋、酸笋、即食调味笋、笋鱼罐头等多元化产品矩阵，赋能地方产业升级。据胡舜介绍，公司将持续开发中部乃至北方的市场。同时根据当地实际，以麻竹笋为原料，推出系列火锅笋、玉兰片等，结合“百千万工程”，做好产品的开发工作。
作为“中国麻竹笋之乡”，全市麻竹笋种植面积85.91万亩，鲜笋总产量141.4万吨，产业链综合产值超过百亿，成为清远市“五大百亿农业产业”中首批突破百亿产值的农业产业。
未来，广盐鹰金钱食品公司将让西牛麻竹笋这一“山林珍品”逐渐成为千家万户的餐桌“新宠”，以麻竹笋“小支点”撬动“百千万工程”产业。
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