北京
今晚19:30，湖南卫视、芒果TV《这里很好吃》将聚焦“世界野生菌王国”云南楚雄。本期楚雄籍飞行嘉宾胡静惊喜加盟，与靳梦佳、董岩磊、庄宇光、蔡锦昕组成“好吃姐弟团”，以“家乡向导”的身份带领团队挖掘本地特色，在野生菌、非遗小吃与山野风味中，开启一场“边吃边游”的楚雄文旅美食之旅。
作为土生土长的楚雄人，胡静对家乡的美食有着深厚情感与独特认知——此次为带“好吃团”寻得最正宗的味道，她特意联系几十年前的小学同学打听“私藏好店”，还提前做足攻略，打包票“要让大家吃到地道楚雄味”。节目中，她化身“行走的菌菇百科”，向“好吃姐弟团”细致讲解鸡枞菌、干巴菌、见手青等野生菌的特色。胡静的“乡情加持”，也让“好吃团”的探索更具温度：面对店家推荐的土蜂蜂蛹，她以“激将法”鼓励庄宇光、蔡锦昕勇敢尝试；品尝野生菌火锅时，她分享自己记忆中的家乡味道，唤起“好吃姐弟团”对“家常美味”的共鸣；探访非遗小吃店时，还主动与店主交流手艺传承故事，挖掘美食背后的人文细节。
楚雄作为“世界野生菌王国”，拥有300多种可食用野生菌，还有上百种野菜、十几种米线及传承非遗的元谋小吃，“好吃团”此次探访的几家店铺，更是将这些特色浓缩成“文旅美食清单”。如菌子货源店转型的餐馆，20年保持“0中毒率”，上午采摘的野生菌下午直达餐桌，爆炒见手青鲜香劲道，土鸡野生菌火锅“鲜掉眉毛”；臭豆腐砂锅米线是楚雄首家此类店铺，20年味道不变，成为本地人与游子的“乡愁味道”；藏在小区里的元谋凉粉店，以8平小店经营8年，靠口口相传出圈，用贵朝大米手工制作粉皮，以本地酸角汁代替醋调味，非遗凉鸡“香入骨髓”；野菜火锅则集齐上百种当季野菜既健康又具山野特色，不少野菜还能在《本草纲目》中寻得记载……这些美味不仅是味蕾的享受，更串联起楚雄“自然馈赠+人文传承”的文旅特色，为观众勾勒出“吃游楚雄”的清晰路线。
文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/刘忠禹
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