陕西
阳光讯（记者 赵生杰 通讯员 关军生 谭若昕）秦岭深山的野果八月炸，一般生长在林木茂密的深山野沟间，不容易采摘。如今，它有了新名字“八月蜜”。在西安市鄠邑区西安八月蜜野生果木研究所的种植基地里，一串串八月密挂满枝头，让人垂涎欲滴，这些曾藏于秦岭深山的野生果实，如今已成为带动当地农户增收，助力乡村振兴的特色产业。
10月13日，记者在西安八月蜜野生果木研究所看到，八月蜜长势旺盛，果皮微微开裂，果肉呈乳白色，摘下一颗剥开皮，果肉如香蕉般绵滑细腻，轻轻一咬便能在口中化开，甜度堪比蜂蜜却甜而不腻，还带着淡淡的清新果香。
西安八月蜜野生果木研究所始终以“科技赋能野生果木产业化”为核心，多年来，研究所团队从秦岭野生八月炸资源中筛选优良品种，成功驯化培育出“秦宝1号-6号”等适应规模化种植、口感与营养兼具的品种。
运营总监李小战告诉记者，研究所一直努力挖掘八月蜜的多重价值，致力于让“野果经济”走的更远。除了在种植端突破，研究所还积极延伸产业链，推动八月蜜从“鲜果销售”向“多元产品开发”转型。目前已推出八月蜜花茶、果汁、果酒等20多种深加工产品，不仅解决了鲜果不耐储存的难题，更提升了产品附加值。
“我们协同西北大学、陕西师范大学完成‘八月炸’四大类，20多类产品的研发工作。接下来，依托西安八月蜜野生果木研究所和西安选正农业科技有限公司，在鄠邑区成立‘八月炸’产业发展集团，从种苗繁育、果农技术种植、产品回收、产品深加工等四大类，完成整个‘八月炸’产业的闭环工作，通过整个产业布局为乡村振兴做出我们研究所应有的贡献。”西安八月蜜野生果木研究所运营总监李小战说。
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