阿依达公司加强质量管控——守山护水添发展红利

（来源：经济日报）

转自：经济日报

金秋时节，重庆市彭水苗族土家族自治县乔梓乡长寿村风景如画，海拔1400多米的神仙岩屹立在崇山峻岭间，清澈的山泉水自崖壁涌出，经不锈钢管道直通山脚下的重庆阿依达太极泉水股份有限公司，注入一排排储水罐中。“源水到达公司后，依次经过砂滤、沉降、物理过滤、质检等多道工序，再进入车间加工灌装，确保品质。”阿依达公司生产总监林榜建告诉记者。

阿依达公司是一家以包装饮用水生产为核心业务的企业。自2014年成立以来，公司依托长寿村的水源优势，深耕饮用天然水生产、销售，以守护水源地为根基，以精益质量管控为生命线，持续强化联农带农机制，实现经济效益、社会效益与生态效益协同发展。

在阿依达公司的仪器分析室内，技术质量部经理张红运正在将抽样成品水滴入原子吸收分光光度计中，逐一检测各类矿物质成分达标情况。“安全是饮用水产品的生命线。”张红运介绍，公司设立质检中心，配备仪器分析室、理化室、微生物室等多个实验单元，对每批源水及成品水进行外观、理化指标、矿物元素、微生物指标等全方位检测，构建从源头到灌装的全链条质量安全管控体系。

为从源头把牢品质关，阿依达公司系统性强化神仙岩水源地保护，不仅组建30多人的护水队伍每日定点巡山护水，还集中流转水源地周边近1万亩土地开展生态保护，并在全部取水点安装上百个摄像头进行24小时监控，利用无人机辅助巡护，构建起“人防＋技防”的防护网络，全力保证水质“纯洁度”。

“我们还专门设立‘品水师’岗位对成品水进行口感品评，弥补仪器设备在风味辨识上的局限，确保产品品质稳定如一。”张红运说，阿依达公司已先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系等认证，每罐产品拥有唯一编码，实现从原料到消费终端全程可追溯。

洗罐、过滤、灌装、加热灭菌、轧盖……走进阿依达公司生产车间，全自动罐装水生产线高速运转，传送带上一罐罐从高温灭菌设备中出来的矿泉水产品，经过喷淋降温、装箱打包、抽样检测后，陆续发往全国各地。“我们采用终端热灭菌工艺，有效避免了臭氧或紫外线灭菌影响天然泉水口感、产生溴酸盐等问题，提升产品安全性。”张红运说。

升级加工工艺的同时，阿依达公司在包材上进行创新探索。针对塑料瓶不适用于高温加工的局限，公司研发团队经过反复试验、论证，首创铝合金易拉罐的包装方式。“铝罐包装具有耐高温、防晒、保质期长、高回收率、环保等优势，满足了消费者多样化的需求。”张红运说。

聚焦品质提升，阿依达公司每年拿出销售收入的3％开展生产工艺升级及新产品研发，突破了不锈钢桶回收清洗、PET包装生产无臭氧或少臭氧灭菌技术等瓶颈，相继获得7项实用新型发明专利，产品线也从铝罐水拓展至304食品级不锈钢桶装水、玻璃瓶装水、PET桶装水等。如今，公司的矿泉水年产能超1亿罐，年产值近5亿元，产品销往30多个国家和地区。

让生态“好水”变成共富“活水”。通过土地流转、提供就业岗位等方式，阿依达公司累计吸纳100多名当地村民就业。在阿依达公司的助力下，彭水县乔梓乡积极推动工农旅融合发展，打造了以富锶水为主题的健康旅游项目，成为乡村全面振兴新增长点。

“公司将严格落实水源地保护措施，围绕市场新需求，不断加大技术研发和产品开发，改进生产工艺，为消费者带去更多安全、健康产品，不断提升市场竞争力，让发展红利更多惠及千家万户。”林榜建说。（经济日报记者 吴陆牧）