卖剩的月饼，都去哪儿了？

（来源：湖州日报）

转自：湖州日报

　　记者 邵丹红

　　每到中秋，就少不了各式各样月饼的身影。可月饼“来也匆匆，去也匆匆”，中秋节过后，承载着团圆寓意的月饼突然就销声匿迹了。那么，节日过后商超里月饼的处境如何？没卖完的月饼都去了哪儿？市民们又是如何处理家中的剩余月饼呢？连日来，记者深入湖城各大商超、蛋糕店、食品企业一探究竟。

　　节后月饼打“骨折”

　　10月9日下午，在湖城亚卡芙梅地亚店内，记者看到玻璃橱窗里陈列着各种口味的月饼，上面还贴着2张醒目的促销标签：“任意3个10元”“任意10个30元”，这样的“骨折价”吸引了不少精明的消费者前来购买。

　　“我一直很喜欢紫米黑桑葚和苦荞青稞红豆这2款米月饼，但节前价格偏高没舍得多买。”正在店内选购的市民陈卓笑着说，“现在这个价格划算，多买些自己当零食吃，或者送给亲戚朋友都合适。”

　　类似的场景在湖城各大商超同步上演。在浙北鲜生米兰店内，超市售货员小陈正忙着将货架上的月饼礼盒装进购物车。“这些都是顾客通过微信小程序‘浙北汇生活’下单的，今天要配送40多份。”她指着其中一款礼盒介绍，“这款月饼节前卖158元，现在只要30元。”

　　而在一旁的散称区域，商家更是推出“买一送一”的促销活动。“主要是为了把剩下的库存清理掉，不然过了保质期就只能销毁了。”小陈坦言。

　　记者在走访中了解到，除了打折处理外，还有商超预估好订单量，卖得差不多后早早将月饼撤柜。“中秋节当天下午就都撤了，现在摆放别的货品。”湖城大润发超市售货员小王表示，少量剩余的礼盒月饼都已退回厂家。

　　月饼的多样“归宿”

　　那么，从商超退回来的月饼，又面临怎样的命运？

　　10月10日上午，记者来到位于南太湖新区的湖州震远同食品有限公司，公司副经理王吉星透露了月饼的多种“归宿”：“对于尚未到保质期的礼盒月饼，我们会拆分为散装月饼，然后供应给农贸市场、农村市集或自家门店进行低价销售。针对临期的月饼，则交由合作的饲料厂回收处理，经过粉碎加工后成为动物饲料的一部分。这种做法既符合食品安全规定，也避免了资源浪费。”

　　企业可以将没卖完的月饼通过打折促销、卖给饲料厂等途径消化掉，那么市民家中吃不完的月饼又是如何处理的呢？市民陈女士的做法颇具代表性：“我家的月饼都是别人送的或者公司发的，平时家里人会拿来当作早餐或者甜点吃。”

　　更有创意的是，不少厨艺达人开始对月饼进行“二次改造”。市民俞女士将月饼切碎，和西红柿、生菜等拌成蔬菜沙拉，“这样既提升了口感，又能吃得更加健康。”市民裘先生则开发出更“专业”的处理方式：将月饼的饼皮和馅分开，再根据不同的馅制作不同的食物，比如五仁馅配上椰枣，可以做成方便携带的能量棒，切下来的饼皮可切碎放到酸奶水果杯中。

　　除了食用价值的延续，月饼包装也开启了“新生”。手工达人房馨将精美的月饼盒改造成各式收纳盒，在社交平台上收获大量点赞。“现在的月饼盒材质和设计都很讲究，直接丢弃太可惜了，我就把它改造成实用的收纳工具，变废为宝。”房馨说。记者浏览社交平台发现，月饼盒改造攻略层出不穷，首饰盒、纸巾盒、置物架……这些创意让月饼包装获得了第二次生命。

　　月饼美味但不可贪多

　　月饼虽然美味，但不能多吃，过量食用有时会成为一种甜蜜的“负担”。“月饼普遍含有较高糖分、油脂、热量，过量食用容易引起身体不适，建议适量品尝。”市中心医院临床营养科主任杨红琪告诉记者，“市民在吃月饼时，可以搭配苹果、柚子、橙子、黄瓜等，这些果蔬富含维生素和纤维素，有助于促进新陈代谢，也能缓解月饼带来的油腻感。”

　　“一般来说，正常成年人每天最多食用1个普通大小月饼的四分之一到三分之一左右，建议控制在50克以内。”杨红琪还提醒广大市民，“对于肠胃功能弱、易过敏或糖尿病、心血管疾病患者等特殊人群，应仔细查阅过敏原及相关提示信息，优先选择低糖、低脂的月饼，并根据个人健康状况调整食用量。”

　　中秋佳节已过，月饼市场逐渐降温。为保障消费者合法权益，市市场监督管理局提醒消费者，节日过后，部分商家会对月饼降价促销，消费者应根据自身需求购买，避免因贪便宜大量囤货导致过期浪费。购买月饼时要仔细查看生产日期、保质期等信息，切勿食用已过保质期的月饼，以免引发食品安全问题。若发现月饼存在质量问题或其他消费纠纷，可拨打12315及时向市场监督管理部门投诉举报，维护自身合法权益。

　　记者手记

　　中秋刚过，湖城月饼市场便上演了一场“甜蜜退潮记”。从商超的“骨折价”清仓到企业的饲料化处理，从市民的创意改造到包装的二次利用，这场关乎月饼的“生命周期管理”，恰是消费社会转型的生动注脚。

　　采访中，最触动我的是那些民间智慧：五仁馅变身能量棒，月饼盒改造成收纳盒，这些充满烟火气的创新，背后是物尽其用的生活哲学。而低糖月饼的走俏，则折射出健康消费理念的深入人心。

　　这场甜蜜的退潮启示我们：传统文化的传承，需要与可持续发展理念相融合。当月饼从节日符号回归日常食品，其生命周期管理已成为观察中国消费社会转型的微观样本。