广东
本文来源：时代周报 作者：幸雯雯
西贝“预制菜风波”后，新成立的控股公司再度成为公众讨论的焦点。
天眼查显示，由内蒙古西贝餐饮集团有限公司控股95%的深圳市玉华美好餐饮管理有限公司（下称“玉华餐饮”）于2025年9月30日成立，注册资本为100万人民币。
值得注意的是，玉华餐饮的经营范围为餐饮管理、食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）等。这一细节激起了公众对西贝是否开展预包装食品业务的揣测。
对此，西贝于10月13日独家回应时代周报，澄清玉华餐饮的主营业务为“餐饮服务”，并强调该注册行为与预制菜业务无关。
西贝在声明中指出，所注册新公司为用于开展门店经营的主体，主营业务为“餐饮服务”。西贝门店销售的部分饮料（如西贝自有品牌瓶装沙棘汁等）、西贝杂粮月饼属于预包装食品。该注册行为不代表西贝将开展涉及预制菜的新业务。
西贝还表示，将持续进行菜品调改，为每一位顾客提供优质的产品和服务。
在预制菜舆论后，西贝不断强化其“现做”标签。
此前，西贝承诺在10月1日前，全国门店陆续完成9项生产工艺调整，西贝儿童餐中的牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条，以及西贝烤羊肉串、手撕椒麻鸡等菜品，均调整为门店现做。
10月10日中午时分，时代周报记者前往上海西贝某门店观察到，门店客流逐渐恢复常态。菜单上，近期推出的新品“西贝新烤鸭”，“现烤”二字显眼地标示出来。
为了吸引和留住消费者，西贝除了将部分菜品降价10%-24%左右，还祭出一轮力度空前的撒钱攻势。
9月24日，西贝推出“西贝请吃饭”活动，面向到店任意消费的顾客发放100元堂食无门槛代金券，有顾客下单3.9元馒头领走100元代金券，吸引了不少顾客“薅羊毛”。
当前，西贝依然面临信任裂痕与品牌形象修复的长期考验。
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