新疆首次发现新物种，专家称渔民20年前已发现

专家在新疆考察时发现了一个“新物种”，也是我国本土第一次出现。

结果当地渔民20年前就发现了，禁渔之前，渔民年年都能捕捞到一大堆，当成“日常菜”来吃。

那么这“新物种”到底是个啥？

新疆阿勒泰的额尔齐斯河最近出了件新鲜事——2025年5月，新疆农业大学的李斌老师带着团队在阿勒泰调研时，从当地生物科技公司和渔民口中听说了一种“大钳子”虾。

这消息让搞水产研究的李斌立刻来了精神，跟着渔民跑到河边一看，当场就愣住了：这虾乍看像小龙虾，却比小龙虾壮实得多，最长能有两个手掌加起来那么长，最重的能到350克，一对厚钳子内侧带着锯齿，活像两把小剪刀，身上的颜色更是花哨，褐色、天蓝色、白色的都有，在水里游起来特别扎眼。

可当李斌追问这虾的来历，当地渔民的回答更让他意外。“这玩意儿啊，我们叫它‘额河鳌虾’，二十年前就有了！”一位头发花白的老渔民蹲在河边回忆，2000年左右在额尔齐斯河哈巴河段打鱼时，就零星捞到过这种虾，后来禁渔前每年都能捕一大堆，根本没人当稀罕物。

他们守着这条河活了大半辈子，只知道这虾长得特别，却从没想过它竟然是“新物种”。

李斌赶紧找渔政部门报备，带着团队在哈巴河段忙活了6个小时，终于捕到5只活体标本。可他不知道的是，早在2021年，当地一家生物科技公司就发现了这虾的特别之处，联合中国水产研究院做过鉴定，只是没形成系统的学术记录。

这次李斌团队把标本带回实验室，又是比对外形特征，又是做分子层面的检测，最终确认这虾是格鲁西东欧螯虾——一种主要分布在土耳其和东欧的虾种，这是我国首次在自然河流中发现它们的踪迹，直接填补了新疆没有本土鳌虾分布的空白。

更有意思的是实验室检测显示，野生虾和那家公司2012年投放水库养殖的虾同源性高达98.6%，说明它们早就在额尔齐斯河形成了稳定种群。

别看现在确认了物种身份，李斌团队在研究过程中可是栽了不少跟头，光喂饭这事儿就急坏了一群科研人员。一开始大家觉得，既然是鳌虾，肯定得吃专业饲料，于是花大价钱买了成品螯虾饲料、高蛋白鱼饲料，甚至特地弄来活的水蚤、红线虫当饵料，可这虾却摆起了“架子”——凑过去闻闻，最多吃两口就扭头游走，连续几个月不见蜕壳，个头一点儿没长，有的虾甚至瘦得虾壳都发亮。

“当时真怕它们饿死，每天盯着鱼缸看八遍。”团队里的研究生小王后来回忆，直到有天他吃午饭时，顺手把剩下的白米饭和清炒青菜倒进了鱼缸，没想到原本“挑食”的鳌虾突然围了上来，几下就把饭菜抢光了。

这个意外发现让大家茅塞顿开，赶紧查资料才明白，格鲁西东欧鳌虾本来就是杂食性，在野外主要吃落叶、水草和底栖小虫，根本不需要那么精细的饲料。后来他们试着用切碎的南瓜、红薯喂虾，效果同样好，成本比之前降低了一大半。

解决了吃饭问题，繁殖研究又提上了日程。科研人员发现，这虾的生长速度比想象中快得多：幼虾孵化后只要1年就能性成熟，经过一个冬天的冬眠，母虾就开始抱卵，一次能产200到300枚卵，每年6月中旬就能孵化出小虾。

不过新的问题又来了，人工养殖时虾卵自然孵化率只有15%到20%，而且破壳时间不一样，根本没法规模化培育虾苗。2024年5月，李斌团队联合中国水产科学研究院的专家，试着搞“胚胎离体孵化”——把母虾腹部的卵小心剥离下来单独培育，没想到这招真管用，不仅孵化周期缩短了10天，孵化率直接提高到45%到55%。

更让人惊喜的是，这虾特别“皮实”。研究发现它们能适应7到25℃的水温，尤其喜欢额尔齐斯河的冷水环境，冬天在新疆的自然水域里也能安全过冬。

2024年8月，科研人员还大胆把1000尾虾苗投进了阿勒泰的盐碱水池塘，结果发现它们对盐碱和氨氮的耐受力特别强，要是能顺利越冬，今后在更多地区推广养殖都不成问题。

格鲁西东欧鳌虾的发现，不光在科研圈掀起了波澜，更给新疆的水产行业带来了新机遇。从生态角度说，鳌虾是水生食物链里的关键物种，它们吃水草、腐叶和小虫，同时又会成为鸟类、大型鱼类的食物，能让额尔齐斯河的生态系统更完整。

更实在的是它的经济价值。这种虾个头大、出肉率高，肉质比普通小龙虾更紧实，还富含蛋白质和多种维生素，一早就被渔民验证了“好吃”。

2024年中秋节前，吉木乃县的养殖基地首次批量捕捞鳌虾上市，平均每只重量都超过200克，早上从水库捞上来，下午就能通过冷链运到乌鲁木齐的北园春市场，一上架就被抢空。

为了把这“商机”做大，科研团队还想出了“北繁南养”的妙招：5月在北方的冷水里繁育虾苗，10月天冷前运到南方养殖，次年5月再捕捞上市，这样既能利用北方的冷水资源，又能避开南方的高温期。

要是再通过人工控温，把繁殖周期从5月提前到1月，甚至有望实现一年两产。现在当地已经成立了专门的产业技术研究中心，还注册了“额河螯虾”的品牌，不光在新疆卖得火，还打算卖到内地甚至出口到周边国家。

最让人感慨的是这虾的“身份转变”：二十年前是渔民锅里的家常菜，二十年后成了填补科研空白的“新物种”，如今又变成了带动养殖产业的“香饽饽”。2025年7月，吉木乃县的养殖基地已经实现“百万苗种”人工孵化，越来越多的养殖户开始跟着学技术。

从额尔齐斯河的野生虾群，到实验室的精细研究，再到市场上的热销产品，格鲁西东欧鳌虾的故事里藏着两个道理：一是大自然里从来不乏惊喜，只是需要一双善于发现的眼睛；二是真正有价值的科研，从来都离不开对生活细节的观察——毕竟谁能想到，解开养殖难题的钥匙，竟然是一碗普通的米饭和青菜呢？

参考资料：【乌鲁木齐晚报】新疆首次发现本土大型鳌虾

新疆：额河螯虾从实验室“游”进市场