北京
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[微笑]又用了三篇把父亲推荐的京味菜第二个系列做了介绍，还是按照10人一桌的标准进行的设计，冷菜热菜、主食汤类、酒水饮料、开胃甜点尽收，荤素搭配、蔬果鱼肉齐全……
[呲牙]这第二个系列收了四样系列一中的菜，两个凉菜：豌豆黄，乾隆白菜；两个热菜——炒合菜与炒麻豆腐。
[抱拳]父亲说菜品的种类千千万，但能代表北京风味的其实就那么一些，既要符合宴席上的菜品要求，又要充分显示京菜特色，四个菜的复用，是一种平衡的需要。[微笑]
凉菜
[發]菠菜根儿
[發]凉拌莴笋丝
[红包]芥末鸭掌
[红包]酱肘子
[發]麻仁金丝
炸带鱼
[發]豌豆黄（复用）
[發]乾隆白菜（复用）
热菜
[红包]木须肉
[红包]宫保鸡丁
[红包]熘肝尖儿
[红包]芫爆散丹
[發]三不粘
[红包]四喜丸子
[红包]白汤羊蝎子
[福]汽锅元鱼
[福]水晶虾饼
[發]炒合菜（复用）
[發]炒麻豆腐（复用）
主食
[蛋糕]打卤面
[蛋糕]韭菜盒子
汤类
[OK]疙瘩汤
甜品
[玫瑰]冰糖葫芦
酒水饮料
[烟花]北冰洋汽水
[烟花]双合盛五星啤酒
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