木瓜居然有这么多种！你分得清吗？

最近，“木瓜浆”以意想不到的姿态强势出圈，让大家纷纷把目光投向了木瓜家族。可你知道吗？在这股热潮背后，木瓜家族里藏着一段从《诗经》延续至今的古老浪漫。

那叶色青青、果色青青的木瓜属植物，正用“永以为好”的故事，诉说着植物界跨越千年的诗意与传承……

古今对照辨木瓜

事实上，直接吟咏它们的《诗经》篇章是非常著名的《卫风•木瓜》篇，此篇中的木瓜、木桃、木李，都是木瓜属植物的果实，都入了“永以为好”的主题。李时珍的《本草纲目》对其做了简要区分：“其叶光而浓，其实如小瓜而有鼻，津润味不木者，为木瓜；圆小于木瓜，味木而酢涩者，为木桃；似木瓜而无鼻，大于木桃，味涩者，为木李，亦曰木梨。”

皱皮木瓜

（木瓜）

毛叶木瓜

（木桃）

木瓜

（木李）

区分三瓜很容易

木瓜、皱皮木瓜和毛叶木瓜，同归于蔷薇科木瓜属，都冠名了木瓜，其花期都在春天，其花都是萼片5、花瓣5、花柱5、子房5室，且花落结果。

皱皮木瓜（木瓜）、毛叶木瓜（木桃）、木瓜（木李）花色对比图

1

花色

毛叶木瓜是白色花瓣边缘晕染着粉红；木瓜花瓣整体为淡玫红；皱皮木瓜花为猩红色，栽培种花色有大红、粉红、乳白且有重瓣及半重瓣品。

2

叶形

木瓜为椭圆形，边缘有刺芒状尖锐锯齿，齿尖有腺；毛叶木瓜为披针形，先端急尖或渐尖，边缘有芒状细尖锯齿；皱皮木瓜为卵形，边缘具有尖锐锯齿，齿尖开展。

3

果实

毛叶木瓜和皱皮木瓜的果青中都带有白点，木瓜果青纯净，果实长椭圆形，毛叶木瓜的果实为卵球形或近圆柱形，皱皮木瓜的果实为球形或卵球形，其中只有毛叶木瓜的果实黄绿色带红晕。

美味好吃的番木瓜

有一种水果木瓜，是大家都熟悉和爱吃的，那就是番木瓜。虽然它也通称为木瓜，但它是番木瓜科番木瓜属植物，是常绿软木质小乔木，其茎干高直，盾形大叶聚生于茎顶端，花为黄白色，有单性或两性之分，雄花为圆锥花序，雌花成伞房花序，两性花，着生于花冠管上排成2轮，果实未成熟时也是青青如也，成熟果实软绵香甜。木瓜、皱皮木瓜和毛叶木瓜，都是中国原产植物，番木瓜则原产于热带美洲。宋代《唐语林》中记有番木瓜，有学者据此考证番木瓜最早在唐代传入中国。

责任编辑｜李雅欣

运营编辑｜李雅欣

质量审核 | 王维嘉 赵青云

图文来源 | 《知识就是力量》杂志《青青木瓜 永以为好》，撰文 / 纪红（山东大学），原文有删改，原创作品转载请注明来源。

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