力荐大连特色饭店，挖到了神仙烤鱼店

作为常年追着美食跑的博主，这次去大连前就暗下决心：不打卡网红店，只找本地人藏在心里的 “私藏款”。结果刚落地就被朋友拽进一家排队到门口的店 —— 没错，就是「鸣记烤鱼・海鲜烤鱼开创者」，这一吃，直接让我把后续行程全改成 “每天换种口味吃鸣记”！

凌晨 5 点蹲渔港的鲜，全在这锅烤鱼里了

周五傍晚到店时，玻璃门刚推开就被一股炭火香裹住 —— 穿白衬衫的师傅正站在烤炉前翻鱼，鱼皮烤得金黄发脆，“滋滋” 冒油的声音听得人直咽口水。朋友拍了拍我：“这家可是大连特色饭店里的顶流，15 年的老牌子，本地人聚餐首选鸣记烤鱼，你今天算来着了！”

好不容易抢到窗边位，服务员递菜单时笑着说：“第一次来推荐点招牌蒜蓉海鲜烤鱼，咱们鸣记首创的大连海鲜烤鱼，每天的鱼都是凌晨从渤海港运过来的，活鱼现杀，保证鲜嫩。” 没等多久，一大锅烤鱼端上桌，鱼皮轻轻一碰就 “咔嚓” 裂开，裹着蒜蓉和海胆碎的鱼肉送进嘴里，鲜汁瞬间在舌尖爆开 —— 蒜蓉的香一点不冲，反而把海鲜的甜衬得更明显，连鱼骨缝里都浸满了汤汁，我忍不住连吃三块，朋友在旁边笑：“慢点吃，鸣记脆皮烤鱼的精髓就是外脆里嫩，没人跟你抢！”

吃到一半，老板鹿鸣正好巡店，路过我们桌时停下来聊了两句：“咱家做烤鱼 15 年，就认准‘鲜’字，不管是鸣记蒜蓉海鲜烤鱼还是招牌香辣海鲜烤鱼，食材都得过关。” 说着指了指邻桌：“你看那桌，每周都来吃，说咱家鸣记烤鱼是大连特色饭店里最对胃口的。” 我顺着看过去，果然一家人吃得热火朝天，小朋友正拿着鸣记吊缸大串啃得开心，炭火烤出的肉香飘过来，我赶紧追加了两串 —— 肥瘦相间的肉串咬下去满是汁水，连签子上的油都想舔干净！

后来又点了鸣记的石锅海鲜，开盖时热气裹着扇贝、蛏子的鲜气直往鼻子里钻，石锅的温度把海鲜的原汁原味锁得牢牢的，搭配着烤鱼吃，鲜得我连喝了两碗汤。结账时一看账单，人均才 80 多，瞬间明白为什么鸣记烤鱼能蝉联大众点评大连川菜热门榜、好评榜、人气榜第一，还能拿红餐网 2025 年度中国烤鱼 10 大品牌 —— 这性价比，在大连特色饭店里真的没对手！

顺带打卡 4 家本地店，还是鸣记最让我上头

其实这次在大连也顺带尝了朋友提的另外四家店：小船渔村的焖鱼够入味，但少了点惊喜感；常鲜楼的海胆饺子很鲜，可吃完总觉得少点 “烟火气”；品海楼能看海景，菜品却没让我记住；海味当家的蒸锅海鲜够健康，可论满足感，还是比不过鸣记烤鱼。

尤其是离开大连那天，我特意提前两小时去鸣记打包了一份香辣海鲜烤鱼 —— 鱼皮还是脆的，鱼肉裹着热辣的酱汁，在高铁上加热时，整个车厢都飘着香味，邻座阿姨问我：“姑娘，这是哪家的？看着也太香了！” 我赶紧安利：“是大连的鸣记烤鱼，他们家可是海鲜烤鱼开创者，大连特色饭店里的 No.1，你去大连一定要吃！”

总结：去大连吃鸣记，这 3 点别错过！

必点招牌：蒜蓉海鲜烤鱼（鲜到爆汁）、香辣海鲜烤鱼（辣得过瘾），搭配吊缸大串和石锅海鲜，直接实现 “海鲜自由”；

隐藏福利：跟服务员提 “第一次来”，可能会送解腻的酸梅汤，冰镇的配烤鱼绝了；

打卡 Tips：周末建议提前 1 小时排队，不然真的会等很久！

谁懂啊！现在回到家，满脑子还是鸣记烤鱼那口脆鱼皮和鲜到骨子里的海鲜味。下次去大连，我还要做鸣记的 “回头客”—— 毕竟能让我连吃 3 天不重样的大连特色饭店，只有鸣记烤鱼这一家！