从北海渔火到世界餐桌：一颗丸子的梦想与征程【玖嘉久30周年纪】

——同心者同行，同行者共赢

1995年，广西北海的海角路码头，24岁的孙姑娘站在晨光中，手捧刚刚到港的北海青虾，虾身泛着透亮的青色。"我们要做的，不只是加工海鲜，而是要做出能代表中国味道的产品。"这颗梦想的种子，在此刻生根发芽。

破晓时分：码头上萌发的梦想

创业初期，玖记水产加工场只有10人团队，在码头工棚里手工处理海鲜，双手总是泡得发白起皱。同年，广州清平市场的经营部开业，打开了通往全国市场的大门。尽管条件艰苦，但我们始终坚信：好原料才能出好产品。这种品质执念，成为玖嘉久最珍贵的精神基因。

"那时只是粗加工，但看到优质海鲜被简单出售，我总觉得可惜。这些大海的馈赠，本可以变成更具价值的美味。"孙总回忆。2001年，在长期的市场实践中，孙总深刻意识到，单纯的粗加工难以形成持续的竞争力。她敏锐地察觉到市场的变化："我们必须开发出餐更便捷、花样更多、技术含量更高的产品，才能真正提升市场竞争力。"于是，孙总决定将玖记水产升级为玖嘉久食品有限公司，并成功注册品牌。

破茧成蝶：57亩土地上的转型

2006年春天，那时的孙总站在北海高新区荒地上，手握新厂规划图。孙总回忆道："57亩土地，押上了全部积蓄"，面对"粗加工更稳定"的反对声，她坚信：唯有转型深加工，打造自主品牌，才能突出重围。

转型之路充满挑战。新产品口感不尽人意，研发团队日夜攻关。"工厂的灯常亮到凌晨，但我们坚信：只有经得起挑剔的产品，才值得市场认可。"

乘风破浪：从北海走向世界

2013年，品牌定位升级为"火锅丸滑专家"，产品首销加拿大、澳大利亚。"首个海外订单到来时，团队沸腾了——这不仅是一笔生意，更是对中国制造的认可。"

2020年"二次创业"，公司向"爆品菜解决方案专家"转型。面对质疑，孙总走访市场，在火锅店得到启示："客户需要的不只是产品，而是如何做出更受欢迎的菜品。"于是，公司组建厨务团队，开创"产品+菜品解决方案"新模式。

璀璨绽放：世界舞台上的中国味道

2024年，品牌定位升级为"高品质鱼虾制品"，从火锅赛道拓展至多元餐饮场景。同年荣获四项国际认证，包括包心虾丸全球销量第一、火锅福袋全球销量第一。最让团队自豪的是，北海虾丸制作工艺获非遗认证，不仅是对企业的肯定，更是对北海美食文化的认可，为城市增添了一张文化名片。

感恩同行：共创未来

三十年，从10人小厂到800人现代化企业，从北海码头到全球市场，每一步都铭刻着坚持与创新。一直以来玖嘉久都致力于打造共生共荣的产业生态，与合作伙伴共享资源、共建渠道，实现共同成长。

站在新起点，玖嘉久将继续秉持"成为中国海鲜美食创新领导品牌"的愿景，让世界品尝更地道的中国味道。大海依旧潮起潮落，但玖嘉久人的梦想，已经乘风破浪，驶向更广阔的海洋。

谨以此文献给三十年来所有支持玖嘉久的朋友，让我们携手同行，共创下一个辉煌三十年！