明天农历八月二十一日，别忘“吃二样，做一事”，幸福安康过八月

明天是农历八月二十一日，有很多的民间传统习俗广为流传至今。据民间传说农历八月二十一日是广泽尊王的诞辰日，福建大田县当地人认为的当境尊王、广泽尊王的诞辰庆典。在广东省陈山村农历八月廿一有舞香火龙的传统习俗，相传该习俗起源于唐朝名将李晟用火龙阵平叛的历史故事，举办该活动意在缅怀先祖功业、祈求幸福安康。明天农历八月二十一日，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福安康过八月！

一、吃二样

1、吃陈村粉

陈村粉米香浓郁、薄如蝉翼、柔韧爽口，蒸、炒、滚、煎等70余种不同做法，各有各的滋味，给足你满满的新鲜感，让你百吃不腻！陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初，陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。

食材：澄面、高筋面粉、温水、排骨、盐、生抽、糖、蚝油、生粉、食用油、小葱、蒸鱼豉油、水

做法：1、将温水倒入筛过的澄面和高筋面粉搅拌均匀，开好粉糊待用。2、先搅拌粉糊，再擦点植物油在盘子里，蒸热盘子才放5汤匙粉糊，盘子加热后才加粉糊就不粘盘子的，厚度1mm左右，粉糊放得太薄蒸好的粉就裂开，盘子的大小不同放的分量也不同。3、放入肠粉机蒸大概6分钟左右就熟，蒸粉时一定要够蒸汽，选用最大火来蒸。4、将蒸熟的陈村粉刮起前，开水龙头淋淋水降温，容易刮起，又不灼手，刮起放在碟里。5、全部蒸完后才切你需要的尺寸，因不同做法就不同尺寸。6、排骨剁小块，洗干净，用盐4克、水30克、生抽15克、白糖5克、蚝油15克和生粉3克抓拌均匀，腌制20分钟。7、陈村粉上面放上排骨，大火蒸10分钟，出锅。4、准备小葱，洗干净切小段，锅烧热加入油，放入小葱翻炒10秒，捞出加入蒸鱼豉油10克，然后全部淋到排骨陈村粉上面，汁多一点好吃。

2、吃桂花酒酿鸭

桂花酒酿鸭是一道菜品，主料是桂花、鸭子。

食材：仔鸭一只、盐、葱段，姜片，甜酒酿、花椒、八角、糖桂花酱、茴香两个，桂皮一片

做法：1、鸭子一只，清洗干净，用锥子里里外外都扎一遍。2、先用料酒揉一遍，再用花椒、八角揉一遍，放保鲜袋冷藏一夜。3、拿出来清洗干净，稍微抹一层盐，按平常腌东西的习惯，要这样咸度才够。4、稍微斩成三大块，毕竟家里没有那么大的锅。表面铺一层酒酿，撒一层桂花。5、高压锅，炖肉档蒸起，完美出炉。6、味道非常不错，有桂花的香味，鸭肉比较嫩，加点豆豉会更好。

二、做一事：祭祀尊王

农历八月二十一日被福建省大田县r人们视为当地保护神当境尊王和广泽尊王的诞辰日。清晨时分，村民会抬着七十多头精心装扮的大肥猪到祠堂前，举行名为 “赛猪会” 的祭祀仪式。法师会搭台诵经，随后设宴款待宾客，祈求家庭平安、事业顺遂。这一习俗通过对地方神祇的尊崇，展现了社区的凝聚力与对丰收的感恩。

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