4种被称“通便高手”的蔬菜！秋天这样吃，便便顺畅，肠道也舒服

朋友们，一到秋天，是不是感觉天气是舒服了，但身体却有点“闹情绪”？天干物燥，加上时不时贴个秋膘，肠胃的负担一下就重了。秋天，正是很多“肠道清道夫”类蔬菜大量上市的好时节，今天就来给大家推荐4种“通便高手”，便宜又常见，学会这几种家常做法，保你便便顺畅，肠道舒服，整个人都轻松了！

一、菠菜

菠菜可是个好东西，它富含膳食纤维和水分，能像小刷子一样清理肠道。而且它性味甘凉，正好能缓解秋天的燥热，给身体补充水分，让便便不那么干硬，顺利排出。

推荐食谱：菠菜黑木耳炒鲜蛤肉

这道菜鲜掉眉毛，营养满分！黑木耳也是“刮油”高手，蛤蜊提供鲜味和优质蛋白，组合在一起，清爽又下饭。

1. 菠菜洗净，切段，焯一下水去掉草酸，捞出挤干水分。

2. 黑木耳提前泡发好，洗净，撕成小朵。鲜蛤蜊吐净沙，煮熟取出蛤肉备用。

3. 锅里放油，烧热后下蒜末爆香，先倒入蛤肉和木耳翻炒片刻。

4. 接着放入焯好的菠菜，快速翻炒均匀。加一小勺盐、一点生抽调味，炒匀就可以出锅啦！

二、白菜

俗话说“百菜不如白菜”，秋天的白菜水灵灵、甜滋滋。它含有大量的粗纤维和水分，吃进去能在肠道里“吸水膨胀”，增加便便的体积，刺激肠道蠕动，让你产生强烈的“便意”。

推荐食谱：爽口白菜芯凉拌菜

这个菜不用开火，特别适合没胃口或者偷懒的时候做。酸甜开胃，口感层次丰富，专治各种没食欲和不通畅。

1. 取几片新鲜的白菜芯，洗净后切成细丝，这样更脆嫩。

2. 一个西红柿洗净，不用去皮，直接切成长条。

3. 龙口粉丝一小把，用温水泡软后，用剪刀剪短一点，方便食用。

4. 再煎一个鸡蛋饼，切成蛋丝。准备点虾皮。香菜段和蒜末。

5. 把所有食材放到一个大盆里，加入盐、糖、生抽、陈醋（多放点，酸酸的才好吃）和几滴香油，下手抓拌均匀就搞定！

三、红薯

秋天的烤红薯是很多人的最爱，它不仅香甜，更是通便的“明星食材”。红薯富含的膳食纤维能促进有益菌群生长，同时软化粪便，给肠道蠕动提供强大的“动力”！

推荐食谱：红糖红薯糯米小丸子

这个算是一道甜品，软软糯糯，甜到心里。既能当主食，又能当下午茶，比喝奶茶健康多啦！

1. 红薯去皮切片，上锅蒸熟，用勺子捣成细腻的红薯泥。

2. 往红薯泥里少量多次地加入糯米粉，揉成一个光滑不粘手的面团。

3. 把面团搓成长条，再揪成小块，团成一个个小丸子。

4. 烧一锅水，水开后下入小丸子，煮到全部浮起来，再煮一两分钟就熟了，捞出装碗。

5. 另起一小锅，放少许水和一大勺红糖，熬成浓稠的红糖汁，直接浇在丸子上就可以享用了。

四、芹菜——“肠道清洁工”

芹菜那独特的“菜筋感”，就是它膳食纤维丰富的证明。这些纤维不能被消化，会直接进入大肠，像一把小扫帚，把肠道里的垃圾废物统统“扫”出去，清洁效果一级棒！

推荐食谱：芹菜胡萝卜炒腰果

这道菜色彩漂亮，口感清脆。腰果的香酥和芹菜的脆爽形成完美对比，营养又美味。

1. 芹菜洗净，撕掉老筋，斜切成小段。胡萝卜一小段，也切片或切条。

2. 锅里烧水，水开滴几滴油，先把芹菜和胡萝卜焯烫30秒，捞出过凉水，能保持脆嫩颜色好。

3. 起锅烧油，油温不要太高，先下一把生腰果，用小火慢慢炒到金黄酥脆，盛出备用。

4. 用锅里的底油，下蒜末炒香，倒入焯好的芹菜和胡萝卜，开大火快速翻炒。

5. 加盐和少许蚝油调味，最后倒入炒好的腰果，快速翻匀即可出锅。

秋天把肠胃照顾好了，整个人的状态都会不一样。这4种蔬菜和它们的家常做法，简单易学，效果看得见。别再为“嗯嗯不顺畅”烦恼了，赶紧选你喜欢的做起来，让我们一起吃得开心，“拉”得舒心，肠道越来越年轻！

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