重庆
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日本农林水产省公布的最新数据显示，2024年度日本以热量为基准计算的"食品自给率"为38%，与上一年度持平。
"食品自给率"是衡量一个国家食品消费中有多少由国产满足的指标。
如果以生产金额为基准计算食品自给率，由于大米等农产品价格上涨，日本粮食自给率将达到64%，较上一年度提升了3个百分点。
日本政府设定的目标是到2030年度，将热量基准的自给率提升至45%，生产金额基准的自给率提升至75%，但目前两者均远未达到目标水平。
结语
日本食品自给率长期维持在不足40%（热量基准）的低位，此次“米荒”危机及米价飙升暴露出其农业政策存在深层次问题。尽管日本大米自给率接近100%，但极端天气、供应链脆弱以及农协等利益集团对市场的操控，尤其是其囤积行为，共同加剧了市场混乱。
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