花蛤怎么洗？别只用盐水，教你一招，十分钟搞定，泥沙全部吐干净

花蛤怎么洗？别只用盐水，教你一招，十分钟搞定，泥沙全部吐干净

每天去超市买菜，走到卖水产品的区域，发现很多人都喜欢买花蛤，我想除了鲜美好吃外，还有一个很重要的原因就是便宜，每个星期吃一两次都没问题，花不了多少钱。不过，有人常常为不知道如何清洗花蛤而苦恼，有时候泡几个小时，沙都吐不净。

那么，花蛤到底怎么洗呢？很多人买了花蛤都会第一时间泡在盐水里，结果泡了很久，效果都不好，所以想要省时间，且吐沙得干净，记住别只用盐水。下面就来教你一招，这样处理十分钟轻松搞定，泥沙全部吐干净，怎么烹饪都好吃。

赶紧来看看吧，方法简单，省时省力，特别实用，喜欢吃花蛤的朋友别错过了。

首先我们要选对花蛤，一定要挑选到鲜活的，若是买到了死花蛤，怎么处理都不会吐沙，挑选时仔细观察。

准备两样东西，分别是白酒和香油，缺一不可。

白酒有麻醉花蛤的作用，让它更容易张开。香油可以隔绝空气，让花蛤缺氧，就可以快速张嘴呼吸，从而吐出泥沙。

将花蛤放进容器内，加入适量清水，再放入食盐、白酒、香油，然后盖上盖子，拿起来容器使劲摇晃，大约三分钟。

这样摇晃可以加速花蛤吐沙，若是放在一边不动的话，就要等很久，还可能吐不干净，而这样做的话省去不少时间，还特别干净。

三分钟后，静置十分钟。

时间到了，将盖子打开，就会看到特别浑浊的水，将花蛤取出，倒掉脏水，再用清水清洗几遍，这样花蛤就干净了。

洗干净的花蛤，不管怎么做都好吃，吃着放心，我们可以煮汤、爆炒，还可以蒸着吃，都很鲜美。

下面给大家分享一道花蛤蒸蛋，大人孩子都适合吃，营养又美味，还不怕上火，喜欢的话照着做。

【花蛤蒸蛋】

1、按照上述方法，将花蛤清洗干净。洗净表面洗净。小葱洗净。

2、锅内加入清水，放入洗净的花蛤，开大火，煮到花蛤开口。看到开口立即捞出，不要煮太久。捞出后沥一下水，再放进蒸盘内摆好。（如果花蛤比较多，可以将一部分花蛤肉取下来，放在其中一个花蛤的另一半壳中）

3、空碗中打入鸡蛋，加少许盐反复搅拌。充分搅散后，加入适量温水，鸡蛋和水的比例最好是1：1.5，蒸出来特别嫩。

4、再次搅拌均匀后，用滤网过滤，倒进装有花蛤的容器中。

5、处理好了，放进蒸锅，盖上盘子，或者盖上保鲜膜，扎小孔，再盖上锅盖，开火上汽后蒸十分钟。

6、时间到了关火，加入生抽、香油，再撒点葱花点缀，就可以上桌了。

你学会了吗？这个清洗花蛤的方法特别实用，有时间就试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！