历史超20年的JB老字号云吞面品牌登陆新加坡

椰子总结

- 新加坡迎来一家有二十余年历史的经典云吞面品牌，其在北部新增两家店面。菜单简洁，云吞面有三种规格，可搭配其他云吞或炸云吞。

- 面条酱料多样，黑酱油辣味款受欢迎，叉烧软嫩、云吞量多，汤味清淡，配菜爽脆，适合附近居民，营业至下午 2 点。

Ah Piaw Wanton Mee，在新山常被叫做 Ah Piaw Noodle House，原本在 Skudai 和 Taman Sri Tebrau 有店，7 月下半月进军新加坡，341 Ang Mo Kio Avenue 1, -09 , Singapore 560341的新分店已开业。

这家店的菜单设计得非常简单明了，云吞面提供干和汤两种形式，并有三种不同的份量可供选择：小份售价4.50新元，中份5.50新元，大份6.50新元。

此外，还可以选择干云吞或云吞汤。小份干云吞有15个，售价4.50新元，而大份则有25个，售价5.50新元，喜欢油炸食品的朋友，可以尝试脆炸云吞，价格与普通云吞相同。

据说，准备这些面的厨艺是从新山学来的，经过一个月的努力才掌握，顾客可以根据自己的口味选择面条的酱料：可以是原味、原味辣、黑酱油、黑酱油辣或番茄酱。

椰子选择了小份的黑酱油辣干云吞面，面上覆盖着几片肥瘦相间的叉烧。

叉烧以精瘦为主，却嫩滑入味，品质不俗，面条全无碱涩，每一根都裹满黑酱油与辣椒的鲜香，微辣恰到好处，让人酣畅舒泰，点缀的猪油渣香气清雅不腻，若能再多些，滋味想必更妙。

小云吞个头精巧，一碗汤里足足有 7 个，吃起来一口一个，咀嚼轻松畅快，偶有几颗带点猪筋增加嚼劲，反倒添了几分趣味，整体实在让人喜爱。

汤味清润爽口，自带健康感，清爽不腻，配菜虽要 4 新元，淋上酱油再撒点猪油渣，脆嫩入味，风味十足，很是值得。

总之，这家店的云吞面值得一试。如果你住在德义市场与熟食中心附近，不妨亲自去尝尝，然后告诉我你的感觉。不过要记得，他们营业到下午2点，所以别计划晚餐时再去。

地址：341 Ang Mo Kio Avenue 1, -09 , Singapore 560341

营业时间：每天早上上午6点至下午两点