新华财经|为一道美食赴一座城！这波“舌尖上的旅行”你加入了吗？

　　新华社北京10月8日电（记者丁雅雯、李唐宁、吴慧珺）知名景区人潮如织、边境小城别样热闹、街头小店一座难求……这个国庆假期，文旅消费再度火爆。游客们不仅追寻名山大川间的“诗和远方”，更在烟火缭绕的早市、风味地道的餐馆与香气四溢的小店里，沉浸式体验一方水土的人文韵味。

　　业内专家指出，“味蕾游”等新兴旅游形态兴起，折射出旅游方式正从传统的景观欣赏，转向深度融入当地生活的“情感共鸣”。这一转变也推动文旅产业加速从标准化供给，向个性化、体验式服务转型。

图为游客在重庆磁器口古镇长街宴活动现场品尝美食（记者王全超 摄）

　　文旅消费热度攀升 多元场景共绘活力图景

　　文旅市场的热度，首先体现在“行”与“住”的数据里。

　　美团旅行数据显示，今年国庆假期，出游高峰预计从9月27日持续至10月12日。截至9月22日，2025年国庆文旅预订同比增速达73%，高星酒店订单人次同比增长115%。

　　去哪儿旅行大数据显示，国庆假期旅游热度创新高。国内游方面，热门城市酒店预订量同比增幅超过两成。

　　途牛旅游网数据显示，今年国庆中秋假期，用户出游人次较去年同期两位数增长，出游高峰期从9月30日一直持续到了10月5日。

　　文旅市场的热度，更直观地展现在各大景区中。北京的天安门广场、故宫、八达岭长城等景区人气爆棚，故宫门票早在假期前便售罄；南京夫子庙、中山陵等地客流密集；西安大唐不夜城内，为观看“盛唐密盒”演出，现场气氛热烈。

　　与此同时，“反向旅游”热度不减，为假日经济注入新活力。美团旅行数据显示，黑龙江黑河、绥芬河等口岸小城持续火爆，反向吸引各地游客“不出国门”感受多元文化交融。去哪儿数据显示，10月1日，平台用户入住了全国近2000个县城的酒店和民宿。福建平潭、广西阳朔、新疆布尔津、江西婺源、吉林安图等县城热度较高。

　　去哪儿旅行大数据研究院研究员蔡木子分析，双节叠加使探亲与出游需求集中释放，推动整体旅游热度超越以往。

　　“味蕾游”引领新风尚 餐饮消费活力全开

　　为一道美食，赴一座城。“味蕾游”成为这个假期的旅游新风尚。

　　在江西景德镇，“鸡排哥”的小店前排起跨省而来的食客长龙，不少游客专程为这一口特色风味规划行程。

　　记者在安徽省安庆市大南门特色街区看到，在大南门牛肉包子店铺门口，店外的等位队伍沿着人行道蜿蜒排开。作为安庆市代表性的传统小吃，这家店每天都吸引来自全国各地的游客。“听说这个包子非常好吃，我们慕名而来。”来自上海的汪女士说。

　　大众点评数据显示，假期第一天，“必吃榜”榜单流量环比上月增幅近两倍，其中上榜小店流量增幅超125%、订单量涨超178%，上榜老店流量涨超130%、订单量涨超190%，反映出游客对本土风味与品质餐饮的双重青睐。

　　餐饮火爆场景从市井蔓延至品牌餐饮，呈现出全时段、多层次的消费活力。

　　海底捞火锅后台数据显示，假期前3天，浙江杭州、湖南长沙、广东广州等热门旅游城市门店普遍迎来较高客流。其中，位于西湖边的海底捞火锅杭州工联CC店连续3天翻台率超过12轮。在成都，冯校长老火锅（太古里店）外等位队伍沿街蜿蜒，不少游客拖着行李箱前来，跨城预订、落地即享美食成为新现象。

　　国研新经济研究院创始院长朱克力指出，今年国庆文旅市场的爆发式增长，是服务消费进一步回暖的体现。高附加值产品占比提升，沉浸式体验项目与主题线路热销，印证了供给侧品质化改革正精准对接消费迭代需求。

　　“年轻人愿意为一份特色小吃跨省流动，体现了消费动机从景观欣赏向情感共鸣转变。”朱克力说，这一趋势打破了传统旅游的地理边界，让市井烟火成为重构旅行意义的新坐标。从产业视角看，网红小店产生的辐射效应，激活了区域商业生态，推动文旅产业从标准化供给迈向个性化、体验式发展的新阶段。