上海
白银珍珠玛瑙汤
白银珍珠玛瑙汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还有美容功效。
说起银耳真的是四季皆宜的美容食材，因为价格比较实惠因此被称为“平民燕窝”，银耳羹一般由银耳制成，具有润肺护肝、降低血脂、增加皮肤弹性、增强免疫力等功效。
选用食材：芡实、红豆、薏米仁、桃胶、花生、百合、银耳
制作步骤：
1.先将各种食材洗净，提前一晚进行泡发。
2.将准备的各种食材放到锅上蒸一个半小时。
3.根据个人喜好添加银耳以外的其它中药食材。
4.最后根据喜好添加配料，享受美食吧。
八仙梨中聚（八宝酿梨）
食材准备：梨6个、糯米饭250克、糖莲子50克、糖冬瓜25克、瓜子仁10克、蜜枣2个、红丝3克、绿丝3克、金桔饼5克
辅料：熟猪油50克、白糖210克、水淀粉3克、清水25克
制作方法：
1.将冬瓜、莲子、蜜枣、红丝、绿丝、金桔饼均切成碎粒，与瓜子仁一起放入糯米饭内，加入猪油、白糖200克拌和。
2.生梨连顶盖一起切下，剩余生梨去皮，里面掏空。
3.酿入拌好的糯米饭，盖上梨盖，上笼蒸熟。
4.熟后取出，盛入圆盘内；然后将清水下锅，加入白糖10克，待烧开后，用水淀粉勾芡，起锅浇在梨上即可。
报送：区卫生健康委、区中医医院
编辑：何芹
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