河南
老辈人常说“秋天吃根，比过人参”，这话真没骗人！你想啊，夏天天儿热，你想补点啥吧，一不留神就上火，人还懒洋洋的没劲儿；冬天又冷，身子骨没点能量根本扛不住。所以秋天正好是给身体 “攒劲儿” 的时候，那些埋在土里的根茎菜，攒了一夏天的养分，吃着又养人又润燥，今天就跟你说 5 种，秋天常吃准没错！
先说说马蹄，咱都叫它“地下雪梨”，秋天正好熟透了。咬一口咯吱响，脆生生的，甜丝丝的汁水立马润到喉咙里，秋天嗓子干、嘴里没味儿的时候吃，特舒服！它里面有帮助消化的膳食纤维，还有维生素 C 和钾，好处不少。做法也简单，清炒着吃解腻，炖个汤扔进去能提鲜，哪怕做成小饼当零嘴，都香得不行。
再就是山药，人称“地下一宝”，妥妥的 “秋吃根赛过参” 的代表！它摸起来黏糊糊的，性子却特别温和，不凉也不燥，秋冬吃正合适。而且它跟秋天的桂花简直是绝配，煮成山药粥，或者把新鲜山药蒸软了淋点桂花蜜，一口下去又香又润，哪怕没胃口的时候，吃这个都能多吃两口。
还有萝卜，咱老辈人总念叨“秋后萝卜赛人参”，这可不是瞎吹的！萝卜里有不少矿物质和维生素，还有能帮着消化的膳食纤维，秋天吃既补营养，又能让身子暖和。关键是吃完之后，肚子里不胀气，还能帮着通气，浑身都舒坦。吃法也多，生吃脆爽，凉拌开胃，炖汤、炒菜也好吃，咋做都不踩雷。
一到深秋，街头烤红薯的香味能飘出好几条街，路过谁不想买一块？红薯吃着软乎乎、甜滋滋的，还有“长寿食品” 的说法呢！里面的淀粉、膳食纤维和维生素都不少，秋天吃正好补能量。平时煮个粥扔几块进去，或者做成甜品，哪怕当主食、当零食，都特别方便，暖乎乎的吃着也舒服。
最后说莲藕，秋天的莲藕白白嫩嫩的，也是好东西！里面有膳食纤维、维生素和矿物质，秋天吃能清热润肺，还能养脾胃。而且莲藕里有种藕胶，能保护肠道、帮助消化，秋天容易便秘的话，多吃点莲藕也有帮助。不管是清炒还是炖汤，都鲜得能鲜掉眉毛，家常吃再合适不过。
秋天吃这些根茎菜特省事，每天换着样来点儿，既能润燥补营养，还能给冬天攒点抗寒的劲儿，舒舒服服过冬多好！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
