网红带火厦门老字号！糕点店线下线上销售火爆

汪记馅饼屿见时光店，不少游客选购伴手礼，寄给家人。

　　今年中秋与国庆双节叠加，厦门街头巷尾的老字号糕点店迎来消费热潮。黄则和、汪记馅饼、南普陀素饼等承载厦门人记忆的品牌，凭借地道风味与浓厚的节日属性，不仅线下门店火爆，线上销售也节节攀升。黄则和意外被千万粉丝网红papi酱“带火”，成为双节期间厦门老字号“出圈”的亮眼注脚。

　　记者走访发现，厦门特色月饼、状元饼、馅饼等成为游客伴手礼清单上的“香饽饽”，连带着附近快递网点、驿站等的发货量显著增长。

　　网红“带火”黄则和月饼

　　作为厦门老字号，黄则和线下门店的火爆场景，成为厦门街头的独特风景。10月4日，记者来到中山路门店。黄则和负责人黄世颖向记者介绍，国庆中秋假期每日接待顾客约4000人次；而邮轮城门店游客集中，即便需要排队等候，也丝毫挡不住消费者的热情，每日接待量稳定在1000人次。

　　黄则和的线上渠道同样交出亮眼成绩单。“我们电商已布局全网平台，中秋伴手礼需求直接带动店铺整体销售较平时增长3倍以上，”黄世颖介绍，其中具有厦门特色的椰子饼、馅饼、花生汤、凤梨酥、月饼等经典产品销量实现数倍增长，人均客单提升50%以上。

　　而让黄则和热度再升一阶的，是拥有千万粉丝的网红papi酱的助力。在papi酱团队的月饼评测中，黄则和“状元红”会饼套盒的桔红糕、凤梨果肉月饼、白莲蓉蛋黄月饼获得一致肯定。更具意义的是，套盒中附带的骰子，让更多人知晓厦门独特的中秋博饼民俗。

　　同样在双节期间收获高人气的汪记馅饼，凭借丰富品类、节日特色与贴心服务，成为游客选购伴手礼的热门。10月4日，记者走进汪记馅饼屿见时光东渡店。负责人何松武介绍，作为汪记的“限定特色”，每年中秋期间推出的“状元皇”和中秋“会饼”，让节日氛围拉满。“状元皇”被单独陈列在特制黄色礼盒中，饼身比普通馅饼大一圈；中秋“会饼”则严格依照博饼规则，按“一秀、二举、四进、三红、对堂、状元”的奖品个数与大小精心搭配，附带规则图与骰子，一份会饼便承载着一份节日的圆满，让顾客在品尝美味时感受厦门博饼民俗的乐趣。

　　老字号成厦门风味“传递者”

　　黄则和、汪记馅饼、南普陀素饼……国庆中秋假期，厦门老字号糕点的伴手礼属性凸显，不仅带动线下门店与线上店铺销售红火，更让物流发货量显著增长，成为传递厦门风味的重要载体。

　　记者看到，无论是黄则和还是汪记，店内都有代为邮寄服务。有需要的顾客，只需在购买后添加客服微信，告知收件地址与联系方式，工作人员便会根据馅饼数量和种类，协调快递员选择合适的打包箱包装，将厦门风味配送到家。

　　“很多游客是买给远方亲友，让他们也尝尝厦门的特色味道”，黄世颖表示，还有部分游客因购买量过大担心行李超重，选择先邮寄一部分回家，自己随身携带少量在路上品尝。

（文/图 厦门日报记者 房舒）