超级好吃的5道特色美食，做法简单易学，大人小孩抢着吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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一、肉末烧豆腐

准备食材：大豆腐、牛肉末、小米辣、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，改刀切成条。锅中烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄盛出。锅留底油，放入牛肉末，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

2、放入煎好的豆腐，加入少许老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉，倒入适量的清水，小火慢炖2分钟，淋上少许水淀粉，收浓汤汁，撒入少许葱花即可出锅。

二、凉拌素鸡

准备食材：素鸡、小米辣、黄瓜、香菜、葱蒜

做法步骤：

1、准备块素鸡，改刀切成薄片。准备一根黄瓜，清洗干净后改刀切成片。起锅烧水，水开放入素鸡，加入1勺盐，焯烫1分钟，捞出过凉，控干水分，放入盆中。

2、放入蒜末、葱花、小米辣，淋入热油，激发出香味，放入洗净切好的黄瓜片。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺辣椒油，放入香菜段，翻拌均匀即可。

三、蛋黄焗玉米粒

准备食材：玉米粒、咸鸭蛋黄、青红椒

做法步骤：

1、准备五个咸鸭蛋黄，用刀给它拍遍，然后剁成末，把蛋黄放入小碗中，加入少许盐、1勺白糖、1勺食用油，少许香油，搅拌均匀备用。

2、再准备两罐玉米粒，控干水分，放入大碗中，撒上一层玉米淀粉，翻拌均匀。起锅烧油，油温六成热下入玉米粒，炸至金黄酥脆了，捞出控油。

3、锅留底油，放入2勺的蛋黄酱，再放入青红椒末，煸炒出香味，放入玉米粒，翻炒均匀即可出锅。

四、土豆片炒火腿肠

准备食材：土豆、火腿肠、青椒、小米辣、蒜

做法步骤：

1、准备两个土豆，去皮洗净后改刀切成片，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分。准备一个青椒，清洗干净后改刀切成段。

2、起锅烧水，水开放入土豆片，焯烫30秒捞出，控干水分。另起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，倒入火腿肠和土豆片，小火翻炒均匀。

3、加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，最后放入青椒段，大火翻炒均匀即可。

五、裙带菜鸡蛋汤

准备食材：裙带菜、鸡蛋、菌菇、豆腐、枸杞、葱姜

做法步骤：

1、准备少许裙带菜，提前用清水泡发好，再清洗干净。准备一包白玉菇，清洗干净后改刀切成段。准备一块大豆腐，改刀切成小块。

2、起锅烧油，油热打入三个荷包蛋，煎至两面金黄，放入姜末、葱花，翻炒出香味，加入适量的开水，盖上盖子，炖煮3分钟。

3、放入裙带菜、白玉菇、豆腐块，加入少许盐，放入枸杞和葱花即可。

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