闪电评论｜为一份“味道”赴一座城

这个国庆中秋双节期间，青岛和兴路美食街热闹非凡，每天升腾的烟火气与食客的欢声笑语交织，勾画出一幅美好的假期图景。街上人头攒动，不仅有本地市民寻味而来，更有不少外地游客专程到访，只为品尝岛城特色美味。

为一份“味道”赴一座城，这一现象正是当下旅游新趋势的生动写照，其生动展示出了山东在美食文化上的独特魅力与无限潜力。

美食是城市魅力凸显的重要载体。“美味”反映了一个地方、一座城市的饮食习惯、生活方式和人文风情，让游客在品尝美食的过程中，深入了解这座城市的历史和文化。青岛和兴路美食街作为青岛知名的“网红打卡点”，在国庆期间全力“营业”，沿街商铺几乎全线开放。这里集结了琳琅满目的美食，既有青岛本地的海鲜小吃、烤鱿鱼、脂渣火烧等，也有各地的特色风味，应有尽有。外地游客们在品尝美食的同时，还感受到了好客山东的温度，这正是青岛这座城市的独特魅力所在。通过美食，游客们与城市建立起了更深刻的情感连接，让旅行变得更加有意义。

创新模式让城市“美味”更吸引人。为了打造独特的齐鲁“味道”，山东还在7月30日至11月之间举办“好客山东·美食争霸赛”。大赛首创以城市为单位、以食材或烹饪手法为主题的比赛模式，遍邀全省16市名厨同台竞技。这不仅是一场厨艺的较量，更是一次展示鲁菜风味的大好契机。一道道地方美食，在各市的名厨以及参赛队伍中角逐，再加上比赛现场设置了舞台表演区、展销区等，极大地提升了鲁菜在全国的关注度与影响力。同时为各地打造、强化城市IP创造了机会，大大提升鲁菜在全国的关注度与影响力。

“味蕾+”拉动文旅消费新引擎。美食与旅游的结合，已经成为了一种新的旅游趋势。山东在这方面进行了积极地探索，通过“味蕾 +”模式，拉动文旅消费。国庆期间，各地在美食回馈游客上不遗余力，在“好客山东·美食争霸赛”期间，各市均推出了重点景区、星级饭店、特色民宿等差异化优惠政策，并联合美团、云闪付等平台发放红包、满减券等，强化全场景“味蕾引力”。比如，淄博市博山区北门里美食城成功将赛时首次进驻的百余个展销摊位留下了四成以上，数据显示，比赛结束后至今，北门里美食城客流量较赛前有明显提升，日均客流量约1000人次。双节期间美食摊位前更是人头攒动，为当地的经济发展注入新的活力。

为一份“味道”赴一座城，山东正以其丰富多样的美食文化和创新的发展模式，吸引着越来越多的游客。无论是热闹的美食街，还是精彩的美食争霸赛，抑或是“味蕾+”模式拉动的文旅消费，都让我们看到了山东美食文化的魅力和潜力。相信随着山东美食与旅游的深度融合，为一份“味道”赴一座城的人将会越来越多，每个前来山东寻味的人，都能感受到“好客山东”热忱周到的惊喜。（文/张瑾）

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