近日,“柚子月饼”登上热搜,广西玉林市容县的沙田柚月饼,凭借独特风味与柚子形状走俏市场。
特色柚子月饼走俏市场
记者在玉林市容县一家糕点店里看到,烘焙师正在赶制柚子月饼,首先将柚子果肉、柚子皮、冬瓜做成馅料,再用饼皮包裹,随后手工捏成柚子形状,最后用绿色饼皮做成的柚子叶点缀,一个个柚子月饼就做成了。
掰开色泽金黄的饼皮,馅料里的柚子肉纤维清晰可见,入口先是饼皮的酥软绵密,随后清甜的柚香在舌尖散开,层次丰富。
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山东把德州扒鸡塞进月饼
中秋节前夕,月饼界又杀出个“显眼包”。
山东德州直接把“国家级非遗”德州扒鸡塞进月饼里了:咸香的扒鸡肉裹进酥到掉渣的月饼皮,一口下去层次超丰富,把传统月饼的甜腻感“一键清零”。
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广东月饼火到国外
广东是月饼生产大省,据统计,目前广东茂名全市月饼品种近100种,年产量约3万吨,年产值超40亿元。
在广东中山,企业推出了低糖、少油、口感清爽似冰沙的水果冰沙月饼。本地市场消费火热的同时,广东月饼在海外市场也受到青睐。据中山海关统计,今年1-8月,经该关监管出口的月饼超600吨,货值约4700万元。
今日中秋,玉杵叩窗
桂香盈袖,团圆此时
当月色漫过画轴
明代《蟾宫月兔图》里的光影
便活了过来
愿每个看到这幅画的人
都能听到玉兔奔跑声中的祝福——
无论相隔多远
思念终会让我们在月光下重逢
来源:人民网
总监制:姚卜成
监 制:韩世雄
编 辑:张琼文
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