家乡归属感满满!盐城创业15年的半糖主义又火了!这个创意很不错

中秋期间，

城市里的“团圆味”顺着街角糕点店的月饼香飘满街巷，承载着“团圆”文化内核的节日消费热潮在我县各个角落蔓延。

连日来，记者走访蛋糕店、商超、月饼企业发现，从兼具传统韵味与本地创意的月饼，到覆盖全品类的商超促销，折射出我县市民对中秋团聚的热切期待与消费需求的升级。

连日来，位于城东菜市场东侧的郑氏食品厂订单进入销售旺季，工人正在加班加点赶制脆皮月饼，按照郑氏纯手工生产工艺，工人们分工明确，和面擀面皮、包馅料、压模塑型，送入烤箱，黄灿灿、香喷喷的脆皮月饼新鲜出炉，经过冷却后分类包装，发往全国各地。

据了解，郑氏食品厂拥有30年的西式、中式面包糕点类的制作经验，其生产的吐司面包更是一代人的童年美食，在我县及周边地区拥有大批“粉丝”。近年来，该厂结合本地特色，推出非遗肉松月饼、牛肉月饼等新口味，并通过抖音直播开拓线上市场，将极具本地特色的传统糕点，带进千家万户。

响水郑氏食品厂负责人 陈树珍

经过14年的经验积累，已经有大批粉丝，尤其是近年来，我们结合大健康理念推出的少油少糖系列月饼，市场反馈非常好。

中秋节的空气里弥漫着团圆的气息，县城一家名为“半糖主义”的蛋糕店里，老板孟媛正带领员工忙着制作一批特殊的月饼。不同于市场上常见的广式、苏式月饼，这些月饼融入了本地特色地标与文化元素，印着本地标志性建筑“望海楼”、响水高铁站、家乡特产浅水藕纹样，为了让月饼更有文化味，她还在包装盒内，附带手绘的家乡风景插画，这些带着“家乡印记”的月饼一上架，就成了抢手货。

市民 殷开晶

我觉得把本地地标元素加到月饼里特别新颖，既能让人品尝美食，又能传播我们响水本地的文化，这个创意很不错，感觉会让我们对家乡更有归属感。

孟媛从事烘焙行业15年，每年中秋都会琢磨着做些有本地特色的月饼，这次创意源于一次偶然。近期苏超爆火，带动了当地文旅发展，为了让“文化”更鲜活，孟媛当天就带着相机走遍全城，拍下陈家港、云梯关、高铁站等地标，这些画面被一一定格，成为月饼设计的灵感源泉。

回到店里，孟媛将采景构思绘画成图，色彩搭配上进行反复调试，最后带着设计图，找老手艺人定制模具，历经半个月才定版，每一步都倾注心血，这个中秋，孟媛用一双巧手，将家乡的景致、色彩与故事揉进月饼里，让传统节令美食有了更厚重的文化温度。

商家 孟媛

我把响水本地的地标、特色都做在月饼上，希望能通过这些月饼传播我们响水的本地文化，能够引起更多人的关注，让他们去了解我们响水这些地标背后的故事和意义。

为抢抓双节消费旺季，我县各大商场、超市纷纷结合节日主题推出特色促销活动，各大商超货源充足，各类生活物资琳琅满目，品种丰富，价格平稳，满足市民多样化的购物需求。

记者走进我县各大农贸市场与商超，货架上商品琳琅满目。在月饼专区，广式月饼、苏式月饼等月饼格外热销。无糖、低糖等健康类月饼深受中老年顾客青睐，牛肉、蛋黄、草莓等新口味也吸引了不少年轻消费者。值得一提的是，今年月饼包装普遍节约，价格更加亲民。

市民 荀梦婷

今天带孩子来超市，看到工作人员认真检查，心里特别踏实。菜品齐全，价格也合理，我们常来这里购物。

近期连绵阴雨下，菜篮子供应成为市民关注焦点，在生鲜区，各类蔬菜、水果品种齐全，品相新鲜，大白菜、黄瓜、西红柿等日常蔬菜供应稳定。叶菜类依然翠绿饱满，肉类区货源充足，水产区鱼虾鲜活。

县城某购物广场负责人 陈艺月

我们积极和供应商对接，确保每天新鲜蔬菜的供应。我们提前备足了像月饼、粮油、肉禽等商品的库存，并且每天推出特惠活动，确保供应充足，价格稳定。

据了解，粮油调味品、日常用品等区域同样货品充足、价格未出现波动，市场运行平稳有序。我县相关监管部门早已启动节日市场监测机制，全力保障双节期间市场供应稳定。

来源：今响水