西贝真的太让人失望！一北京网友发帖哭诉，价格调低，量也减少了

10月6日深夜有北京网友发帖，西贝真的是太让人失望了！引发网络关注。

我们来仔细看看这名网友发帖。

国庆假期带孩子去天津玩，中午去了天津站不远的天河购物中心，看到西贝不排队，想着西贝应该也改进了，还是支持一下吧！
结果一上菜，我直接傻眼，一盘炒蘑菇那个量少的啊，椒麻鸡是外面一圈鸡肉，里面埋着鸡骨头！瞬间就火大了，叫服务员过来，服务员说我们价格调了，量就是这么多，我不服气把店经理叫过来，店经理倒是客气，说不好吃不收钱，两个菜免单。

我给经理说，作为一个老客户，我希望西贝是用心去改进，价格调低量也跟着减少，实在是糊弄。哎，现在想想也是说废话了，这其实都怪贾国龙，一个西北人，怎么这么小家子气，就知道算小账！

结账时，店员没提领消费券，我也没问，反正我以后不会再去西贝了，这样的企业不会再获得消费者青睐了，没见过这样脸皮厚的企业！

此帖一发，迅速引发网友围观和热议。

有网友表示，从这个事例来看，价格看似便宜了，但随之而来的就是一个塑料袋包装的预制菜分成了两份或者两个塑料包装的预制菜凑合成了三分，资本该赚的钱一分没少。

有网友调侃，他一袋里就装这么多，总不能给你两袋的量吧？

有网友指出，关心二个问题，西贝的优惠券是没有限期一直发下去吗？停止发放券后的上座率会是多少？

• 值得一提的是，国庆那几天，西贝店门口又排起队了。

北京海淀华宇店、苏州吴中龙湖店，晚上七点后等位得等半小时，深圳益田广场也一样，人多到得拿号。其实不少人不是奔着品牌，是奔着便宜。

西贝最近发了代金券，9月24日开始，店里每人送100元代金券，当天不能用，得第二天或者月底才能花，一个人只能领一次，两个人一起去就能凑够两百。10月1日开始，全国门店全面大幅度调价，降价幅度20%-40%，力度罕见。

这招一出，黄牛立马就来了，有人专门收券转手卖，说明大家不是真冲着西贝来的，就是想捡个便宜。

菜价也跟着降了，烤羊排从一百一十九降到一百零九，葱香烤鱼从八十九降到七十九，番茄莜面鱼鱼从二十九降到二十三，有些菜一降价就卖疯了，一到饭点就断货，价格一低，人就往里头涌。

他们还强调现做，上海门店说肉夹馍的馍和肉都是现场弄的，广州那边员工被问到是不是预制菜，就躲着不回答，顾客觉得加热一下也算预制菜。

可西贝说中央厨房处理不算预制，他们又推了个新菜，烤鸭，每天只烤六只，一只要九十分钟，听着挺用心，可一天六只根本卖不完，这更像在演戏，不是真为吃饭着想。

有评论认为，降价促销只是拖时间，救不了品牌，你看海底捞、喜茶，早把供应链摊开给顾客看，知道怎么做的，就不怕预制菜。

谁在买单呢，主要是带孩子的家庭，还有年轻人冲着罗永浩那事儿来凑热闹。中年人图个便宜，十几块吃一顿原价几百的饭，账面上看着热闹，实际毛利压得挺低。

代金券一停，10月15号之后，客流会不会一下就下去了，没人敢肯定，排队的人多，不代表品牌真回来了。大家还是在看，西贝到底有没有变。

不可否认的是，如今客流爆棚，说明促销后的西贝更有性价比，相对于其他餐饮品牌而言，西贝依然还有优势。目前来看，西贝推出的优惠举措显然起到了一定作用，这个十一黄金周有可能会帮助他们逐渐走出泥潭。

这说明，消费者还是理性的。网上的舆论对这些西贝忠粉完全没有丝毫影响，该吃的吃，该喝的喝，关键是还可以薅羊毛。

当然，在降价之后，利润率也会下滑，这可能会导致公司的整体营收受挫，影响接下来的发展。

印证那句话，消费者是容易健忘的。我们真的不要低估资本的力量！当然，餐饮行业的信任建立非一日之功，西贝的降价与整改若能摆脱“舆论应对”的短期思维，转向“价值重构”的长期战略，挽回用户的可能性是必然的。

对此，你怎么看呢？