上海
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今天小嘉来教大家做一道
午后小点心
Kitty小蛋糕
准备食材
食材：鸡蛋4个（60克左右）、低筋粉50克、牛奶40克、食用油40克、火龙果粉5克、淡奶油120克、白砂糖8克
制作步骤
1.蛋清蛋黄分离，白砂糖分3次加入，打发至可以拉出小弯勾。
2.蛋黄加牛奶和食用油搅拌，再加入低筋粉和火龙果粉，搅拌至无颗粒。
3.打发好的蛋白分3次加入蛋黄中，用打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
4.烤盘放入油布，烤箱提前10分钟预热，150度烤25分钟左右。
5.冷却后撕去油布，用压模刻出猫头形状。
6.用压模在蛋糕胚一面压出图案。
7.淡奶油打发，装入裱花袋，铺上一层奶油，盖上蛋糕胚，完成。
口感软香、甜度适中
一起试着做做看吧~
通讯员：褚嘉蓉
编辑：常皓宇
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