买面包时，聪明人会避开这5种，面包店师傅透露：从不给孩子吃

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

现代人太忙了，尤其是996的上班族，早上六点起来赶地铁，连早餐都没时间吃，很多人为了节省时间，都会在路上顺手买点面包当做早餐吃。

面包以其便捷和美味赢得了无数年轻人的青睐，然而，在这诱人的香气背后，却隐藏着不少风险和陷阱。

买面包时，聪明人会避开这5种，面包店师傅透露：这些面包从不给孩子吃，虽然这些面包销量好、利润高，但面包店的师傅却不愿意去吃，具体是哪些面包呢？一起来看看吧。

1、人造奶油面包

我们平时走进任何一家面包店，奶油面包总是占据着最显眼的位置，色泽艳丽，造型精美，蓬松的面包体上挤满花纹精美的奶油，看起来让人非常有食欲。

尤其是孩子们，看到这样漂亮精致的面包都会忍不住闹着要吃，但是，很多人可能不知道，这些奶油90%以上都是人造奶油，也被称为植物奶油，其主要成分是氢化植物油。

这种植物奶油，在生产过程中经过氢化反应会产生大量反式脂肪酸，不管是孩子和大人其实都要少吃。

如今市面上80%的面包店，为了降低成本，使用的都是人造奶油，尽管有些面包宣称是动物奶油，但实际上备用使用的依旧是植物奶油，面包师傅透露：“纯正的动物奶油，成本是人造奶油的10倍以上，店里根本不可能用。”

2、香肠面包

孩子们对于香肠是没有什么抵抗力，看到就想吃，面包店为了迎合孩子们的口味，香肠面包因此成为了最常见的面包之一。

但是面包店为了能够获得更高的利润，往往使用的香肠成本都是非常低廉的，甚至那些香肠根本就没有肉，是用边角料的骨泥制作而成。

面包师傅透露：“真正的肉肠，一根成本要四五块钱，而我们店里使用的香肠成本5毛钱一根，我们从来不给家里的孩子们吃，如果孩子要吃，我都是自己买肉做给孩子吃，这样吃的才更放心。”

3、肉松面包

如今的面包店里，肉松面包往往占据着最显著的位置，金黄蓬松的肉松铺满整个面包表面，让人看起来非常美味。

但是其实很多人不知道，如今面包店使用的肉松都是不是真正的肉松，而是用“肉松粉”制作出来的，里面根本没有肉，加入了各种黑科技来模拟肉的口感。

面包师表示：“纯肉松成本太高，面包店为了能够获取高利润，大家都使用豆粉为原材料，加入了其他各种黑科技，做出来的假肉松，普通人根本吃不出来。”

4、提拉米苏

作为意式甜点的代表，提拉米苏的颜值非常高，是典型的网红产品，在面包店橱窗里总是显得格外精致诱人。

如今的提拉米苏已经远离了传统配方，变成了高糖高脂的“卡路里炸弹”，面包店为了能够降低成本延长保质期，会用植物奶油替代马斯卡彭奶酪，用巧克力香精替代巧克力。

面包师傅只要道：“店里卖的提拉米苏，根本就没有什么巧克力，全是巧克力粉，根本就不是可可豆做出来的，为了口感和保质期，还会加入大量的糖和油，我们自己基本上都不会去吃。”

5、脏脏包

曾风靡一时的“脏脏包”，如今在面包店也很常见，甚至很多女性顾客非常喜欢吃，因为里面使用了巧克力，吃起来口感很不错。

但是很多人可能不知道，脏脏包使用的也是巧克力粉，而且使用了大量的糖粉，一口下去不仅糖份爆表而且还有大量的饱和脂肪。

为了达到“爆浆”效果，面包师透露：“许多脏脏包使用了大量人造奶油和代可可脂，脏脏包就是靠糖和油堆出来的口感，做完之后操作台都黏得不行，我们自己绝对不吃。”

面包老师傅表示：“其实真正的好面包，只需要好面粉、好水、好手艺，就像我们小时候吃的那种。现在店里卖的花哨面包，我们自己都不碰，更不会给家里的孩子们吃。”

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞，我都当成了喜欢