东北一家晒中秋家宴，8菜1饺子引热议，网友：有团圆味，但太寒酸

“中秋月圆挂天边，万家灯火映团圆”，中秋节是仅次于除夕的团圆节，因此这天家家户户除了月饼外，也要准备一桌团圆家宴，来祝愿家人花好月圆人长久。

每逢年节我们一家三口都要去父母家过节，这个中秋节也不例外，早上我一大早就去早市买菜，今天虽然大连下起了小雨，但是并不妨碍出行。

今年中秋节感觉跟往年不同，就是菜市场上的农副产品价格都要比往年低一些，只有河蟹和梭子蟹的价格有所上涨，不过贵了咱就少吃，理性消费是最重要的。

今天我们一家五口一共准备了8个菜，而且按照东北人的习俗，今天八月十五中秋节也要吃饺子，这8菜1饺子晒图后引热议，网友：有团圆味，但是太寒酸，大家看看怎么样？

1、南瓜烧排骨

每年过节和家里改善生活，排骨都是我家里必备的食材，因为九十岁的老爸就对排骨情有独钟。

今天这排骨是搭配贝贝南瓜来烧的，把排骨用高压锅压熟以后，然后搭配贝贝南瓜一起回锅烧出来的，贝贝南瓜香甜绵软，还带着板栗的香味，并且浸饱了排骨的汁水，特别的鲜香可口。

2、蹄筋烧虾仁

今买的是水发蹄筋，因为前段时间去饭店吃饭，发现了这道菜，而饭店里竟然卖68元一盘，而自己在家做还不到40元的成本，关键是比饭店里的量大很多。

这道菜的做法其实非常简单，就是把蹄筋焯水后，然后回锅加白糖和酱油烧透，然后下入焯烫后虾仁一起烧一会，这道菜咸鲜可口，蹄筋软烂可口，加上虾仁的鲜，非常适合家庭制作。

3、干烧大黄花鱼

大黄花鱼虽然是养殖单位，但是都是蒜瓣肉，而且体型优美好看，而老妈讲究中秋团圆宴必须要吃体型好看和完整的鱼，因此无鳞鱼不能上桌。

这道菜的大黄花鱼被我煎的两面金黄，然后入大量的蒜粒爆香，烹入料酒、一品鲜酱油和白醋后添汤，烧到汤汁都被鱼所吸收，即可出锅享用。(告诉大家一个煎鱼不粘锅的窍门，就是煎鱼的锅先煎一个鸡蛋盛出，而后再入油煎鱼，这样不粘锅不破皮，特别好用)

4、茭白螺片

大连人的餐桌上少不了海鲜，而今天买的是红里螺，因为这种螺比较便宜，不过用螺头跟茭白一起炒，味道也非常不错。

这道菜的关键点就是螺头的焯水，我是把水烧开后关火，下入螺片后只要螺片一打卷就出锅过凉，然后把茭白片炒熟，下入螺片一扒拉就出锅，味道还是非常不错的。

5、菜心烧蛏子肉

蛏子是我家里人都特别喜欢吃的小海鲜，这个季节的蛏子也比较肥，因为媳妇非要吃青菜，就买了一把菜心。

这道菜是把蛏子煮熟取肉，然后把菜心炒熟后下入蛏子肉，加点豉油调味，这菜清爽不油腻，正适合节日肉吃多了清清肠胃。

6、蛋炒梭子蟹

今天梭子蟹可能是今年梭子蟹上市以来最贵的一天，于是就买了三只，回家以后剁成块，搭配鸡蛋来炒的。

以前上饭店经常吃这道菜，主要是梭子蟹价格贵，一人一只有些承受不起，所以就选择葱姜炒蟹或蛋炒蟹，这道菜今天炒的非常入味，家里人也特别喜欢。

7、蒜蓉罗氏虾

作为大连人从来没有吃过罗氏虾，今天看到这罗氏虾便宜，于是就买了点回家尝尝鲜。

好一顿查资料决定了罗氏虾做法，就是用蒜蓉来炒制，这个罗氏虾我先用油炸了一下，然后跟蒜蓉一起炒的。

没想到的是，这罗氏虾的味道比海虾要香多了，尤其是虾脑里的虾黄，而且也没有什么虾线，这道菜特别受家人的欢迎。

今天还买了一只烧鸡，因为“无鸡不成宴”，今天的饺子包的是鲅鱼茼蒿馅的，因为家里有不吃韭菜的，不过这茼蒿鲅鱼饺子味道也很鲜。

这一桌子菜也是忙活了一下午，我们一家五口也没有吃完，剩菜基本都打包回家，留着慢慢享用，因为父母老两口吃不了多少，这一桌菜大家觉得寒酸吗？反正成本不到300元！