以前的喂猪草，实则价值很高，是名副其实的高钙菜，清热又去火

对于很多70后和部分的80后来说，童年有一种家务活，就是帮父母打猪草！

当时家家户户养猪，孩子放学以后就要去野外割猪草，清洗以后就拿回家煮熟了喂猪！在当时的猪都是吃熟食，而且不吃饲料，所以猪肉又香又好吃！

哪大家都打过哪些猪草呢？实际上，在农村野外很多的杂草都是可以当猪食的，只是一般都会选择猪爱吃，吃了长肉快的！

而在农村的一些田埂边、沟渠旁，总少不了一些贴着地面生长的野草。它们模样不起眼，常被农人数落“碍着庄稼”，随手割下就成了猪食。

可你知道吗？那株常被叫做“猪牙草”的植物，竟是藏在乡野里的“高钙宝贝”，它的学名叫萹蓄，你们可认识呢？

提起萹蓄，老一辈人总能说出几个亲切的俗称。在华北地区，人们见它茎秆匍匐、叶片细小，像极了小猪的牙齿，便喊它“猪牙草”；

而在南方的水乡多沟渠，它总在水边扎堆生长，特别是叶子像竹叶，又得了“扁竹”的名号；

还有些地方根据它的生长习性，叫它“路边草”“水扁蓄”等，每一个俗称，都是它在田野间留下的生活印记。这些名字不华丽，却满是烟火气，同时也透露了这草的一些植物特点。

若你想在野外认出萹蓄，其实并不难。它是一年生草本，茎秆不高，最高也不过40厘米，要么贴着地面平卧，要么微微向上伸展，从基部就分出好多枝丫，摸上去能感觉到明显的纵棱。

叶片是细细的椭圆形或披针形，长1到4厘米，宽不过1厘米多，颜色是浓绿的，边缘光滑，像被精心修剪过的小绸带，整齐地排在茎秆两侧。

每年5到7月，萹蓄会开出极小的花，一朵或几朵簇在叶腋里，不仔细看几乎发现不了；

等花谢了，就结出卵形的瘦果，到6至8月，这些小小的果实便会随着风，落在田埂边、沟渠旁，为来年的生长埋下伏笔。

它不挑环境，从海拔10米的平原到4200米的高原，都能扎下根，这份顽强，让它成了中国各地田野里最常见的“常客”，而这也是农民割它喂猪的一个重要原因，就是因为随处可见，采取也方便！

然而，很多人却小瞧了这野草，它虽然常见，甚至不起眼，但是却藏着三重让人惊喜的价值。

最先被发现的，是它作为饲料的“本领”。过去农村养猪，很少有现成的饲料，农人们便提着篮子去田埂上割萹蓄。它的嫩茎叶里满是营养，有蛋白质、碳水化合物，还有多种维生素，晒干后更是含有钾、钙、镁等矿物质。

不管是喂猪、喂羊，还是喂牛、喂兔，牲畜们都吃得欢，长得壮。那时没人多想，只是知道猪爱吃它，吃了也长肉，所以就常把它当“猪草”，却不知这“猪草”里藏着的营养，一点不比精饲料差。
后来，人们渐渐发现，这株“猪草”竟还是一种美味的野菜。每年3到4月，萹蓄的幼苗和嫩茎叶最是鲜嫩，采回家洗净，用开水焯一下，再拌上香油、醋和蒜末，就是一道清爽的凉拌菜；

也能切碎了和面粉拌在一起，蒸成菜窝窝，咬一口满是田野的清香。

更让人惊喜的是，萹蓄还是名副其实的“高钙菜”，吃一口，就能补充身体所需的钙质，而且它是纯天然、无污染的野生蔬菜，比市面上的大棚菜多了一份纯粹的滋味。
除了喂饱牲畜、滋养人体，萹蓄还是一味有用的中药材。它的全草都能入药，中医里说它能清热、解毒、利尿，还能消炎、驱虫。

过去农村孩子肚子里有蛔虫，老人就会采些萹蓄煮水喝；要是夏天中暑、小便不畅，用萹蓄煮水喝，也能缓解不适。

如今，萹蓄的药用价值也被现代医学关注，它的提取物常被用于相关药物的研发，从田埂上的野草，变成了守护健康的“帮手”。
如今农村养猪的很少了，就算养猪也不打猪草了，再加上认识它的人少了，知道其用途的就更少了，所以这野草就真的成为了一无是处的杂草了。

如果你再遇到它，春天的时候可以采摘一些来当野菜吃也不错的！

或许，每一株看似普通的野草，都藏着不为人知的价值，等待着我们去发现、去珍惜！你还知道萹蓄的哪些用途呢？也欢迎大家告诉我！