国庆假期第四天的江西景德镇,“鸡排哥” 李俊永的摊位前依旧排着百米长队。可这位以 “脱口秀式” 售卖走红的摊主,脸上却没了往日的轻松 —— 前一天刚发现有人把排队号码炒到 150 元转卖,他在接受钱江视频采访时撂下狠话:“再有黄牛,我只能报警了!”
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能让鸡排哥动真格,这事得从他的走红说起。这位被网友喊作 “鸡排主理人” 的摊主,靠的从不是噱头:6 元一块的鸡排要炸到酥脆才肯卖,学生来买还便宜一块钱,下午四点半后必停接散客,专门去学校门口 “赴约”。
更圈粉的是他的幽默互动,“鸡排免费送,塑料袋 6 元” 的调侃,“12 点后加价一元惩罚不坚定” 的反套路,把两三个小时的排队时光变成了轻松的社交体验。网友说得实在:“花 6 元买鸡排,享受到了 60 元的服务,600 元的情绪价值”。
走红后,摊位成了景德镇 “网红地标”,有人从广东专程赶来打卡,队伍最长时要等三个半小时。可热度刚起来,黄牛就闻风而动。
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10 月 3 日,有游客发现队伍里藏着 “号贩子”,手里攥着排号单四处兜售,开口就要 150 元一个,声称 “买了就能跳过两小时队”。这一幕戳中了鸡排哥的底线。
“这完全违背我的初心!” 面对镜头,他语气坚定。熟悉他的人都知道,这份 “初心” 藏在他的老规矩里:坚持现炸现卖不敷衍,是对品质的初心;给学生让利、准时赴约,是对人情的初心;哪怕累到手臂全是烫伤、忙出 “痛苦面具”,也要亲自服务顾客,是对信任的初心。可黄牛的出现,把这份真诚变成了可倒卖的商品。
其实,网红店遇黄牛早已不是新鲜事。北京有家网红餐厅曾被黄牛恶意囤号倒卖,最终警方端掉了 6 人团伙,以 “扰乱公共场所秩序” 行政拘留。
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长沙的 “笨萝卜” 餐馆也常年被黄牛骚扰,店家贴公告、限手机号取号都挡不住,直到公安联合市场监管部门现场抓人才有好转。但对鸡排哥来说,这种乱象更难接受 —— 他的摊位没有复杂的预约系统,全靠现场排队的秩序和人与人的信任维系。
“别上黄牛的当!” 他对着排队的人群反复提醒,“给我个亲自服务你的机会,不比花冤枉钱强?” 这话里藏着他的底气:顾客来排队,买的不只是一块鸡排,更是和他插科打诨的快乐,是被认真对待的温暖。
就像他在文旅座谈会上说的,做买卖要 “把控品质,服务到位”,这才是留住人的根本。
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如今,摊位前的队伍还在延长,鸡排哥依旧手脚麻利地炸着鸡排,偶尔还会冒出几句金句。只是他多了个习惯,时不时抬头扫一眼队伍,生怕再出现倒卖号码的身影。对他而言,150 元的号费,砸的不只是顾客的钱包,更是他用真诚攒下的口碑。
毕竟,大家愿意等两三个小时,图的是 6 元鸡排里的烟火气,而不是黄牛手里标价的 “特权”。这一点,鸡排哥拎得清,顾客们更拎得清。
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