“大悟的这些美食，我真的能吃一辈子！”

秋天是一个收获的季节
也是一个品味美食的季节
每当秋风乍起
舌尖上的味蕾也开始渴望起
那些温暖而地道的美味
孝感，这座有着深厚文化底蕴的城市
不仅风景宜人
更藏着无数令人垂涎的美食
今天，就让我们一起来打卡
孝感各县市区的秋季特色美食
开启一场舌尖上的秋日之旅吧！

孝南

孝感莲藕排骨汤：孝感莲藕排骨汤是孝感人餐桌上不可或缺的佳肴，莲藕和排骨慢火细炖数小时，直至骨髓融入汤汁，每一口都能品尝到浓而不腻的美好滋味。

老孝感炖三鲜：集多种食材精华于一身，滑肉，细嫩爽口；鱼块，鲜美无比；肉圆，酥软多汁。无论是家庭欢聚的喜悦，还是朋友相见的欢愉，都少不了这锅热气腾腾的美味！

糊汤米酒：秋天的早晨，一碗热气腾腾的糊汤米酒是最暖心的选择。米酒醇香，搭配糯米糊的细腻口感，暖胃又舒心。

孝感麻糖：作为孝感的传统名点，麻糖以香脆甜美的特点深受喜爱。秋季干燥，吃一块麻糖，润喉生津，回味无穷。

汉川

汉川榔头蒸鳝鱼：汉川榔头蒸鳝鱼口感细腻、鲜美无比，每一口都是味蕾享受，令人回味无穷，“来者必善（鳝），善（鳝）者必来”体现了汉川人民对生活品质的不懈追求， 还蕴含着丰富的养生智慧。

汉川螃蟹：秋季正是螃蟹肥美的季节，汉川的螃蟹黄多肉嫩，清蒸或香辣都别具风味，是吃货们不可错过的时令美食。

汉川荷月：一款传统的糕点，外皮酥脆，内馅香甜，适合在秋日午后搭配一杯清茶，享受悠闲时光。

应城

应城清炖甲鱼：懂吃的人都知道，应城的清炖甲鱼有多绝！汤色清澈透亮，口感鲜美细腻，喝一口鲜到掉眉毛！甲鱼肉质Q弹营养又美味。

应城酱油肉：来了应城，一定要尝尝应城酱油肉，精选的五花肉加入食盐等调料与黄滩酱油联手腌制，再晾晒，酱油肉从柔软变紧实，切片装盘，蒸好后香气扑鼻咸香入味一口下去满是满足。

应城沙子馍：沙子馍是当地特有的面点小吃，因制作简单、口感良好、倍受群众欢迎。做得好的砂子馍掰开后，能清楚地看见里面的一层层酥，五六层之多。

应城猪油饼：猪油饼产生与众不同美味的原因，是其独特的馅料配方和工艺。馅料所用的品种和比例的搭配，烘烤火候恰到好处。刚出炉的猪油饼油光金黄闪亮，散发出一种复合型浓香，隔着几条街都能闻得到。猪油饼外表呈金黄色，吃起来松脆香甜，软硬可口，要趁热食用，咬上一口，满口留香，让人大呼过瘾！

应城鹅肝：没想到吧？在孝感也能品尝到顶级的鹅肝美味。应城出产的鹅肝，质地细腻，口感丰腴，宛如巧克力般在口中融化。秋季滋补，来一道香煎鹅肝，搭配本地特产的甜酒，瞬间将用餐体验提升到法式大餐的级别，是追求品质生活的食客不容错过的惊喜。

安陆

安陆白花菜烧鱼头：鲜香美味的白花菜烧鱼头，保留着安陆人最原始的舌尖记忆，是安陆人喜爱的食物之一。在安陆，每逢节日，摆筵设席，更少不了这道菜！白花菜经腌制后富含人体必需的17种微量元素。它与鱼头搭配，可除去鱼头腥味，还可与其中胶原蛋白、不饱和脂肪酸结合成就一道绝味美食。

安陆烧烤：与传统烧烤不同，安陆烧烤更注重酱料的调配，秋夜里来一顿，配上啤酒，简直是人生乐事。

安陆米粉：对安陆人而言，早起往往不是为了赶着去上班，而是为了一碗粉，嗦上一碗热气腾腾的米粉，是安陆人一天中的第一份期待。一碗米粉就能做出“十八般”变化，让人惊叹于眼，忠实于胃！

云梦

云梦鱼面：云梦鱼面“吃鱼不见鱼”，选用鲜鱼（以青、鲤、草鱼为佳）鱼肉及面粉为主料制作而成，切出来的面条色白丝细，口感鲜美，营养丰富，可煮可炒可炸，深受消费者喜爱。

云梦烧饼：烧饼炕得好不好，功夫全在火候上，火候掌握得好，炕出来的烧饼不生不糊，又香又酥，很是诱人，俨然是当地的一道特色美食。

大悟

大悟珍珠花烧肉：一道承载着大悟山水之情、红色历史和生活记忆的美食，五花肉与珍珠花彼此在锅中相依相伴，彼此成全，变得更加美味，让人在品味中感受那份坚毅与荣耀。

板栗烧土鸡：甜脆的后山板栗，配上满山跑的走地鸡。柴火灶里咕嘟个把钟头，板栗吸饱了鸡油亮晶晶，鸡肉沾着板栗甜津津。秋收时节家家飘这香味，连狗都蹲在灶房门口淌口水。

炕饼子：老面发的饼子贴着土灶炕得两面焦黄，芝麻洒在饼面上，荠菜或者荆芥配鲜肉。上山砍柴的、下田插秧的，出门边走边吃。咬一口直掉渣，管饱又解馋，再配个绿豆汤，绝咯。

大悟抹茶：当大悟的青山绿水孕育出的优质茶叶，被研磨成细腻的抹茶粉，便成就了这一抹独特的东方清香。秋日午后，用一杯大悟抹茶拿铁温暖身心，或是品尝一块抹茶糕点，那微苦回甘的茶香，能瞬间洗去疲惫，为您带来一丝宁静与雅致。 大悟县还与茶颜悦色、霸王茶姬、藤本商店等知名品牌合作，将抹茶延伸至饮、食、医美等多个行业。

孝昌

孝昌花园红烧肉：花园红烧肉突出食材本身的味道，背后的功夫不下于两个小时，最终成就了腴美香醇、松润可口的独特风味，成为孝昌不可或缺的文化符号和对家乡最深情的表达。

孝昌花西豆棍：它不仅仅是一种豆制品，更是当地人对传统手工艺的执着坚守，以及对家乡独特风味永恒的追求，无论是红烧还是清炖甚至是涮火锅，都能大放异彩。

小河三鲜：这道菜是在孝昌县级非物质文化遗产小河滑鱼滑肉的基础上，加上肉圆子，煲成汤演变而来。制作小河三鲜的主要食材有新鲜的草鱼和五花肉，制作需经过选材、刀工、煲汤等工序，尤其强调食材新鲜度与火候控制。 ‌秋季喝上一口，太鲜了！

孝昌三文鱼：谁说内陆吃不到新鲜三文鱼？孝昌凭借先进的生态养殖技术，让鲜美弹牙的三文鱼走上了本地餐桌。秋季是品尝三文鱼最肥美的季节之一，无论是厚切刺身感受其丰腴，还是轻煎一下锁住汁水，都能带给您超越想象的味觉享受。

这个秋天
不妨来大悟走一走
用舌尖感受这座城市的温暖与味道
无论是街头小吃还是传统宴席
总有一款美食能打动你的心
你还知道大悟有

哪些隐藏的美味吗？
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